Yeşil biber kalın bağırsak - Yemeği
Domuz bağırsakları, sodyum, çinko, kalsiyum, fosfor, potasyum gibi büyük miktarda temel elementlerin yanı sıra yüksek besin değerine sahip çok miktarda protein ve uygun miktarda yağ içerir. Ama bu yemeği yapmak çok çaba gerektiriyor! domuz bağırsağı 500 g yeşil biber 2 parça kırmızı biber 1 parça Zencefil bir miktar Kolza yağı bir miktar
Aşama 1
Önce aldığınız kalın bağırsağı yıkayın. Bu adım en sabırlı testtir. Kalın bağırsağı, gresi ve içindeki zar tabakasını çıkarmak için makasla kestim. Doğrudan elle yaptım. Özel yağın temizlenmesi yaklaşık bir buçuk saat sürdü!
Adım 2
Kalın bağırsak önce tuz ve un içine konur ve yüzeydeki kirli gaz ve balık kokusunu gidermek için yoğurulur, ardından suyla yıkanır, ardından balık kokusunu gidermek için şarapla ovulur ve ardından birkaç kez suyla durulanır. Bu süreç aynı zamanda sabır gerektirir.
Aşama 3
Kalın bağırsakları beyazlatmak için yarım tencere soğuk su kaynatın.
4. adım
Kalın bağırsağı tencereye koyun, örtün ve en az 20 dakika pişirin, aksi takdirde kalın bağırsak hareket etmeyecektir. Pişirdikten sonra soğuk suyla durulayın.
Adım 5
Yeşil ve kırmızı biber ve zencefili kesin.
6. Adım
Sıcak bir tavaya biraz kolza tohumu yağı koyun ve aromayı patlatmak için yağ ısınana kadar rendelenmiş zencefil ekleyin.
7. Adım
Kalın bağırsağı koyun, iki dakika içinde biraz pişirme şarabı koyun, yüksek ateşte kızartın.
8. Adım
Tavadan çıktığında, biraz soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından yeşil ve kırmızı biberleri ve biraz tuz ilave ederek karıştırın.
9. Adım
Meimei potun dışında! Birlikte yemeğin tadını çıkaralım! Sağlıklı kalın bağırsak
önceki
Marine edilmiş kalın bağırsak
Sonraki
