Turşu tavuk budu - Yemeği
Ana malzemeler
- Tavuk ayağı Doğru miktar
- Biber turşusu Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- küçük hindistan cevizi Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Turşu Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tırnakları çıkarmak için tavuk ayaklarını yıkayın
-
2 Tencereye su ekleyin, bütün baharatları ekleyin, tavuk ayaklarını ekleyin ve ocağı açın.
-
3 Su kaynadıktan sonra kısık ateşe döndürün ve yaklaşık 5 dakika pişirin, eğer zamanı kavrayamazsanız, çubukla batırın. Pişirdikten sonra çıkarın.
-
4 Musluğun altında bir duş alın, ardından ıslatın, suyu birkaç kez değiştirin ve yağı olabildiğince durulayın. Yaklaşık iki saat sırılsıklam kaldım.
-
5 Soğuk beyaz açık ve turşu biber 1: 1, çok ekşi sevmem, bu yüzden sadece biraz sirke koyuyorum. Ardından doğru miktarda tuz, MSG ve karabiber ekleyin. Tuz miktarını kendiniz kullanın ve mümkün olduğunca tuzlu tadın. Son olarak, marine etmek için tavuk ayaklarını koyun.
-
6 Bütün gece buzdolabında marine edildikten sonra işiniz bitti.
