Malzemeler
Dağ siyah domuz ön dirsek
1000 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, kimyon, kaya şekeri, şeker, kırmızı biber, soya sosu, huadiao şarabı, tatlı erişte sosu
Dongpo dirsek uygulaması 1 Dirseği hazırlayın.
2 Kullanılan baharatları hazırlayın.
3 Dirsekleri durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
4 Dirseğinizin üzerine bir kat soya sosu yayın ve havalandırılan bir yerde kurutun.
5 Tencereye yağ doldurun, ısıtın ve dirsekleri ekleyin.
6 Dirsek derisi altın olana kadar kızartın, yağı alın.
7 Kızarmış dirseğe bir delik açmak için çatal kullanın.
8 Yapışma önleyici ağı tencerenin altına koyun ve baharat çantasını ekleyin. Üzerine yeşil soğan ve zencefili yayın.
9 Dirsekleri tencereye koyun.
10 Tencereyi ayırın, yağını dökün ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. Şeker rengi kahverengimsi kırmızı olana kadar kısık ateşte karıştırın. 111213
11 Soya sosunda pişirin.
12 Kaynar su ekleyin, çiçek kokteyli ve tatlı erişte sosunu dökün. Tatlı erişte sosunda parçacık kalmaması için iyice karıştırın.
13 Çorbayı dirsekli güveç içine dökün.
14 Tencereyi kapatın, kısık ateşe çevirin ve 2 saat pişirin.
15 Tuz ve kaya şekerini ekleyin, 2 saat daha pişirin.
166 Dirsekleri çıkarıp tabağa koyun, buharlı tencereye koyun ve 1 saat buharda pişirin.
17 Et suyunu süzdükten sonra, ince gorgonu kaynatın.
18 Buharda pişirilmiş dirseğe dökün.
-
- Kış Kavun ve Crucian Balık Çorbası
-
- Kızarmış turp
-
- Sosisli Kilotlu Pirinç
-
- Çilek Paris Brest Pufları
-
- Tavada kızartılmış sarımsak yosunu
-
- Yeşil Kırmızı Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Bansu Kızarmış Shiitake Mantarı
-
- Çinli kurtarıcı krep
-
- Douban Crucian sazan çorbası
-
- Tuzda Kızartılmış Karidesler [Orijinal İlk Sürüm]
-
- Kuru maydanozlu tavada kızartılmış sosis
-
- Matcha Çerezler
