Malzemeler
Düşük glütenli un
65 gram
Su
125 gram
şeker
10 gram
tuz
2 gram
Tereyağı
50 gram
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: Badem dilimleri, doğru miktarda su, doğru miktarda light krema, 200 gram beyaz şeker, 20 gram çilek, doğru miktarda
Çilekli Paris Brest pufu nasıl yapılır 1 Ana malzemelerdeki suyu, şekeri, tuzu ve tereyağını ısıtmak için bir süt kabına koyun
2 Kaynamak için ısı
3 Düşük tozu ateşten alın ve çabucak karıştırın, kısık ateşe koyun ve tavanın dibinde bir film görünene kadar ısıtırken karıştırmaya devam edin, ocağı kapatın
4 Yumurtaları çırpın ve hamurun içine üç kez ekleyin, her seferinde iyice karıştırın ve yumurta karışımını tekrar ekleyin.
5 Karışık hamur pürüzsüz ve hassastır, bir sıkma torbasına koyun
6 Sıkma torbasında bir delik açın, deliğin boyutu, beğendiğiniz puf dairesinin genişliğine göre kesilir
7 Badem pulları puflara yapışır ve kavurma sırasında badem pullarının lapa haline gelmesini önlemek için suyla fırçalayın.Fırını 10 dakikadan fazla önceden 200 derece ısıtın ve şişler yeterince genişleyene kadar pişirin. 180 derece döndürün ve 30-40 dakika renklenene kadar pişirin. Pufların boyutuna bağlı olarak, pişirin ve çıkmadan önce 10 dakika fırında pişirin. Fırını yarıya kadar açmayın
8 Nefeslerin soğumasına izin verildikten sonra, çırpılmış kremayı net bir desen belirene kadar beyaz şekerle çırpın.Ponponları ortasından yatay olarak kesin, kremaya sıkın, biraz çilek granülü koyun ve nefeslerin üst yarısını kapatın
9 Eklerlerin yüzeyine birkaç krem çiçek sıkın ve üstüne yerleştirin.
-
- Yeşil Kırmızı Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Bansu Kızarmış Shiitake Mantarı
-
- Çinli kurtarıcı krep
-
- Douban Crucian sazan çorbası
-
- Tuzda Kızartılmış Karidesler [Orijinal İlk Sürüm]
-
- Kuru maydanozlu tavada kızartılmış sosis
-
- Matcha Çerezler
-
- Baharatlı tavuk ayağı
-
- Kuru Tavada Kızartılmış Börülce
-
- Crucian Dondurulmuş Tofu Çorbası
-
- Yeşil biber ve patates dilimleri
-
- Havuçlu Yumurtalı Kek
