Sünger kekin pirinç ocak versiyonu - Yemeği
Ana malzemeler
- Düşük toz 100 gram
- Şeker 100 gram
- Yumurta 4
- Süt 80 ml
- Tereyağı 20 g
- Sütlü Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın, yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın (yumurta beyazları için paslanmaz çelik hazne su ve yağsız olmalıdır).
-
2 Pirinç pişirici ısı koruma düğmesi Pirinç pişiriciyi önceden ısıtın, erimesi için içine küçük bir parça tereyağı koyun.
-
3 Yumurta sarılarını karıştırın, yaklaşık 20 gram şeker ve süt ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Elenmiş az tozu muhallebiye koyun.
-
5 Parçacık kalmayıncaya kadar iyice karıştırın.
-
6 Pirinç pişirici önceden ısıtıldı ve tereyağı eridi.
-
7 Eritilmiş tereyağının küçük bir kısmını yumurta tozuna dökün ve iyice karıştırın. Kalan tereyağını pirinç tenceresinde bırakın.Pirinç tenceresini alın ve tereyağını tencerenin dibine ve yanlarına eşit olarak yaymak için çevirin.
-
8 Yumurta akı üç kez şekere eklenir ve çırpma teli ile çırpılır.
-
9 İkinci kez köpüklü yumurta beyazlarını çırpmak için beyaz şekeri ekleyin.
-
10 Üç kez şeker ekledikten sonra, çırpılmış yumurta akı çırpma teli ile kaldırılmalıdır ve yumurta beyazı çırpma teli yapışabilir ve kolayca düşmez.
-
11 Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp daha önce hazırlanan yumurta tozu solüsyonuna ekleyin. Yumurta akı ve muhallebi iyice karıştırmak için "on" vuruş yöntemini kullanın veya yukarı ve aşağı çevirin, daire çizmeyin, aksi takdirde yumurta beyazının köpüğünü kolayca giderir.
-
12 Yumurta akı hamurunu yeni karıştırılmış yumurta beyazının kalan 2 / 3'üne dökün. İyice karıştırmak için haçı çizmeye devam edin veya hareketleri yukarı ve aşağı çevirin.
-
13 İyice karıştırılmış muhallebi tereyağlı pirinç pişiriciye dökün, kabarcıklar oluşturmak için birkaç kez kuvvetlice sallayın. Ardından pirinç pişirici pişirme düğmesine basın. Nemli bir bez alın ve pirinç pişiricinin buhar çıkışını kapatın.Yaklaşık 20 dakika sonra, pirinç pişirici ısı korumasını gösterecektir.Bu sırada kapağı açmayın. 20 dakika daha sonra pişirme düğmesine basmaya devam edin. İkinci pişirme düğmesi ısı korumasını gösterdikten sonra, Pandispanya tamamlandı.
-
14 İkinci pişirme butonu ısındıktan sonra iç kap çıkarılabilir ve soğuduktan sonra kek çıkarılabilir.
İpuçları
Her marka pirinç pişiricinin pişirme süresi farklıdır.Genellikle yaklaşık 20-25 dakika süren hızlı pişir düğmesine basmanız gerekir.Sünger kekin püf noktası yumurta akını çıkarma işlemidir.Başarılı olursa yumurta akının köpürmesi kolay değildir. Kekin yoğun bir gövdesi vardır ve peynirli kek gibi tadı vardır, ancak çok yağlı değildir, bu nedenle fırında çatlama konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Çikolatalı sünger kek
önceki
Melek kek
Sonraki
