Rus pancar çorbası - Yemeği
Sığır Tabağı 200G soğan Yarım havuç Yarım kök domates 1 parça Lahana Yaprakları 2 gişe rekortmeni Patates Yarım Defne yaprağı 1 Sarımsak 1 yaprak Domates sosu 3 yemek kaşığı tuz 11/2 çay kaşığı Beyaz biber 1 tatlı kaşığı zeytin yağı 2 yemek kaşığı
Aşama 1
Rozbifleri yıkayın ve küçük kalın dilimler halinde kesin; domatesleri soyun ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Kesilmiş sığır filetosunu bir tencereye soğuk suya koyun, yüksek ateşte kaynatın ve yaklaşık 2 dakika pişirin, sığır filetosundaki tüm kan kaynadıktan sonra köpüğü alın ve kenara koyun.
Aşama 3
Tavaya biraz yağ dökün, domates küplerini ilave edin ve ardından domates sosu dökün, orta ateşte bir süre karıştırdıktan sonra bir kase su ilave edin, yüksek ateşte kaynattıktan sonra 5 dakika daha pişirip çorba tenceresine boşaltın.
4. adım
Beyazlatılmış sığır filetosunu çorba kabına dökün, sığır filetosunu batırmak için kullanabileceğiniz suyu ekleyin, tuz, beyaz biber ve defne yaprağı ekleyin. Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirip üzerini kapatarak 1 saat pişirin.
Adım 5
Soğanı doğrayın, havucu dilimleyin, lahanayı küçük parçalara ayırın, patatesleri küçük parçalara ayırın ve sarımsakları dilimleyin.
6. Adım
Ateşi ayrı ayrı açın, wok'ta yağı% 50'ye kadar ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsak dilimlerini ekleyin, aromayı kızartın, havuç, lahana ve patatesleri ilave edip 3 dakika kadar kızartmaya devam edin, ocağı kapatın.
7. Adım
Sığır filetosu ve domatesleri 1 saat pişirin, kızartılmış sebzeleri ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişmeye devam edin. Kimyon Kuzu
önceki
