Enoki mantarları ile karıştırılmış baharatlı istiridye - Yemeği
"Bugün size istiridye yemenin yeni bir yolunu öğretmek istiyorum, büyük bir tabak yapmak için kızartmayı karıştırmayın, 8 yuan, lezzetli ve açgözlü, lezzetli ve sıcak değil. Bu yemek süper kokulu. Enoki mantarlarıyla karıştırılmış baharatlı istiridye, çocuklar yemeyi sever. Şimdi domuz eti fiyatı arttı ve sığır eti, tavuk ve ördek eti fiyatları da yükseldi. Domuz eti istiridye yemek için çok pahalı. Basit yemek pişirme etten daha iyidir. Oğlum yaz tatilindeyken, ben Ona her üç ila beşte bir yapın. Enoki mantarlı bu baharatlı istiridyenin tadı çok lezzetlidir ve hazırlama yöntemi çok basittir ve acemiler bunu okuduktan sonra öğrenebilirler. O zaman bu ev yapımı yemeği yaparken hangi konulara dikkat etmeliyiz? Örneğin istiridye nasıl olur? Hızlı bir şekilde temizlenebilir mi? İstiridye kaynar suda haşlanmalı mı yoksa doğrudan buharda mı pişirilmelidir? Soğuk sosu lezzetli hale getirmek için nasıl ayarlamanız gerekir? Bunu öğrendikten sonra saniyeler içinde şef olabilirsiniz. Şimdi birlikte nasıl yapılacağına bir göz atalım! " Malzemeler
- Çiçek midye 400 gram
- Enoki mantarı 200 g
- maydanoz 2 parça
- Sarımsak 2 kaşık
- Darı biberi 3
- Zencefil 1 kepçe
- soya sosu 1 kepçe
- istiridye sosu Yarım kaşık
- Balzamik sirke 1 kepçe
- Şeker bir miktar
- tuz bir miktar
- Baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce istiridyeleri temizleyin.Burada size onları hızlı bir şekilde temizlemenin iyi bir yolunu öğretiyorum.İstiridyeleri büyük bir kaseye koyun, 40 derecede uygun miktarda ılık su dökün ve su miktarı istiridyeinkinden daha az olmalı ve ardından biraz tuz ve birkaç damla ekleyin. Yemeklik yağ için, kasenin üzerine bir tabağı kapatın, kuvvetlice yukarı aşağı sallayın ve birkaç kez daha sallayın, istiridye hızla kum tükürebilir ve sonunda istiridye durulanır.
-
2 Sonra sarımsağı düzleştirin, soyun ve doğrayın, darı biberinin saplarını çıkarın, yıkayın ve küçük daireler halinde kesin, kişnişin kökünü çıkarın, yıkayın ve küçük parçalara ayırın, zencefili soyun, yıkayıp doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
-
3 Daha sonra daha büyük bir tabak hazırlayın, istiridyeleri tabağa düz olarak yayın, buharlı pişiricide "buharda pişirilmiş sebzeler" işlevini seçin, istiridyeleri buharlı pişiriciye koyun, yaklaşık 10 dakika buharda pişirin ve tüm istiridye ağızlarını açana kadar buharda pişirin.
-
4İstiridyeleri buharda pişirirken, enoki mantarlarını işlemden geçirin.Önce enoki mantarlarının eski köklerini kesin ve ardından tek tek yayın ve suyla yıkayın.
-
5 Tencereye uygun miktarda su dökün, yüksek ateşte enoki mantarlarını ekleyin ve 1 ila 2 dakika haşlayın Enoki mantarları yumuşadıktan sonra kurumuş suyu alın ve düzgünce tabağın dibine koyun.
-
6 Soğuk sosu ayarlamaya başlayın, darı biberi, kıyılmış sarımsak ve kıyılmış zencefili küçük bir kaseye koyun, biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 1 çorba kaşığı kızgın yağ ile gezdirin.
-
71 çorba kaşığı hafif soya sosu, 12 çorba kaşığı istiridye sosu, 1 çorba kaşığı balzamik sirke ve biraz şeker ekleyin, kaşıkla karıştırdıktan sonra soğuk sos hazır hale gelir.
-
8 Buharda pişirilmiş istiridyeleri çıkarın, tüm istiridyelerin açık olduğunu görebilirsiniz Bu durum tam olarak doğru Suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
-
9 Ardından istiridyeleri enoki mantarının yüzeyine düzgünce koyun.
-
10 Soğuk sosu eşit olarak dökün.
-
Son olarak kişniş serpin, yemek çubuklarıyla iyice karıştırın ve yemeye başlayın.
-
12 Renkli ve kokulu enoki mantarlı bu baharatlı istiridyeyi beğendin mi?
