Ekşi ve Baharatlı Tavuk - Yemeği
"Basit, lezzetli ve hızlı, sıcak ve ekşi tükürüklü tavuk." Malzemeler
- Tavuk bacağı 2 parça
- Arpacık 3 adet
- zencefil 3 dilim
- Şarap pişirme 1 kepçe
- biber Yarım çay kaşığı
- Kıyılmış Sarımsak 2 yaprak
- Zencefil 1
- Biber tozu 1 kepçe
- Kıyılmış pişmiş fıstık 1 kepçe
- Pişmiş susam 2 g
- soya sosu 1 kepçe
- Balzamik sirke 1 kepçe
- Sirke 1 kepçe
- tavuk çorbası 3 kaşık
- Biber 15 kapsül
- Susam biberi 15 kapsül
- sıvı yağ 25 g
- tuz Doğru miktar
- şeker 3g
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Üç sarı tavuk budu kemiksizdir ve üst ve alt taraflardaki yağ ve tendonlar kırpılır.
-
2 Tavuğu daldırmak için suyu soğutun, 3 arpacık soğanı, 10'dan fazla karabiber, 3 dilim zencefil, bir kaşık yemek şarabı, biraz beyaz biber ekleyin, köpüğü çıkarmak için suyu kaynatın ve 5 dakika pişirin. Asla beş dakikayı geçmeyin.
-
3 Tencerede bulunan tavuk et kalınlaşana kadar pişirilir ve yemek çubukları ile kolayca yerleştirilebilir.
-
4 Tavuğu soğuk su veya buzlu suda çıkarın. Eti pişirmek beş dakikadan fazla değil, yaklaşık beş dakika sürer. 0,8 ila 1 cm kalınlığında şeritler veya küçük parçalar kesin.
-
5 İki diş sarımsağı ince ince doğrayın, sarımsağın yarısını küçük bir kaseye koyun, 10'dan fazla yeşil biber ve bir kaşık toz kırmızı biber ekleyin.
-
6 Wok'a iki kaşık sıvı yağ ekleyin, yaklaşık 25 gr, 10'dan fazla karabiber koyun ve kokulu olana kadar kısık ateşte kızartın.
-
7 Acılı erişteleri bir kasede haşlamak için bir kaşık dolusu kızgın yağ alın.
-
8 Ardından tavadaki tütsü yağını küçük bir kaseye dökün ve kıyılmış sarımsak, susam biberi ve acı noodle'ı kızartın. Sichuan biber yağı, baharatlı yağ ve Tengjiao yağınız varsa bu adımları kaydedebilirsiniz.
-
9 Sonra bir kaseye bir kaşık soya sosu, bir kaşık balzamik sirke, bir kaşık eski sirke, 3 gr şeker ve biraz tuz ekleyin.
-
10 Sonra kıyılmış sarımsağın kalan yarısını, bir dilim zencefili ekleyin ve kıyılmış zencefili doğrayın.
-
11 Pişmiş susam tohumlarını ve pişmiş fıstıkları ekleyin, ardından üç kaşık tavuk suyu ekleyin.
-
12 Karışık çorbayı kesilmiş tavuğun içine dökün. Yaz aylarında buzdolabında yarım saat saklanabilir.
-
13 Yemek yerken doğranmış frenk soğanı serpin.
-
14 Kişniş seviyorsanız kişnişi de karıştırabilirsiniz.
Soğuk laktonlu Tofu
Sonraki
