Malzemeler
un
400 gram
Çin lâhanası
750 gram
Shiitake
6 çiçek
Xianggan
1 parça
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: kızarmış börek, yarım kök, tuz, uygun beş baharat tozu, az miktarda tempeh, 1 tatlı kaşığı, yeşil soğan, 30 gram, 3 tatlı kaşığı susam yağı, 2 tatlı kaşığı susam yağı
Buharda pişirilmiş lahana köfte yöntemi 13/4 kaynar su unun içine koyun ve çubuklarla yayın, ardından hamuru yoğurmak için soğuk su ekleyin.
2 Yoğurulmuş hamuru streç filmle örtün ve 30 dakika uyanın
3 Dolgunun içinde börekleri, shiitake mantarlarını, kurutulmuş kokulu ve yumurtaları hazırlayın.
4 Kokulu kurutulmuş, kızartılmış hamur çubukları, shiitake mantarları ince doğranmış
5 Yeşil soğanı ve tempehi ince ince doğrayın
6 kızarmış yumurta ve bir kenara koyun
7 Lahanayı ince şeritler halinde kesin ve ince ince doğrayın, daldırmak için tuz serpin, su bir süre sonra süzülür.
8 Hamuru ezin ve suyu sıkın, başka bir leğene koyun, kenara koyun.
9 Lahana, kuru kokulu, mantarlar, yumurtalar, kızarmış hamur çubukları, tempeh, yeşil soğan ve diğer çeşniler birlikte kaseye konur ve monosodyum glutamat, hafif soya sosu, beş baharat tozu, tuz, yemeklik yağ, susam yağı vb. Baharatlar ilave edilir ve kullanıma hazır hale gelir.
10 Uyanık hamuru tekrar yoğurun, malzemeleri ekleyin ve ortasından kalın, kenarları ince bir hamur hamuruna sarın.
11 Hazırlanan dolguları paketleyin. (Kendi yönteminizle köfte yapın. İyi görünmüyorlarsa nasıl köfte yapılacağını göstereceğim)
12 Hepsi tamamlandı
13 Köfteleri buharlı tencereye koyun ve suyu kaynatın.
14 Buharlı pişiriciyi buharda pişirdikten sonra, ısıyı kapatmak için 8 dakika boyunca yüksek ateşte buharlayın.
-
- [El yapımı mutfak] Baharatlı kavrulmuş bamya
-
- Tofu Beyin
-
- Kızarmış patates
-
- kızarmış tavuk
-
- Vejetaryen Kızarmış Yeşil Biber Patates Cipsi
-
- Hünnap domuz yağı susamlı kek
-
- Çilekli Mus Kek
-
- Armut Tremella Kupası
-
- Çoban çantası ve pastırma dolması çörekler
-
- Kabaklı Kızarmış Çörek
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Şekerli tavada kızartılmış susamlı taro
