g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pot Baorou (Süper Ayrıntılı + Orijinal Video)Yaşamın Işığı, Arzunun Ateşi ve Kuzeydoğu Çocuklarının Ruhunun Orijinal Günahı - Yemeği

Gençken hayatın yavaş olduğunu hep hissederdim.Okullar Mart'ta başladığında, 1 Haziran'ı dört gözle bekliyordum ve 100 küsur gün bir yıl kadar yavaştı; Gün, bu altı gün bir yıl kadar yavaşlar ve bitirilemezler. Sadece tencereye sarılmış et yediğimde zamanın hızlı geçtiğini hissediyorum. Tencereye sarılmış et servis edildiğinde, yemek her zaman gelir ve koku önce gelir. Yüksek pirinç sirkesi ve şekerin tatlı ve ekşi aroması, güveç sıcaklığıyla uçup gitti ve oda, insanların ağzının dolmasına neden olan gösterişli Brownian hareketleriyle doluydu. Dangdang, bir tencerede büyük bir et tavasında servis edilir ve her parça tam olarak kızartılır ve yanmış altın güzeldir. Fazla pişmiş bir yemek olduğu için sofraya yeni gelen tencereye sarılmış domuz eti aceleyle yenmez.Aceleniz varsa ağzınız dişleriniz, diliniz yanar. yemeye devam etmeden önce ısının dağılmasını sağlamak için ilk parçada geçici ısırık. Ama sabırsızlanıyorum, her zaman yanacağım ve umurumda değil, bu yüzden kafamı boğdum ve yedim. Tek parça, iki parça, üç parça... Daha farkına varmadan tabağın çoğunu yedim, bu yüzden durdum, yemek çubuklarımın ucunu emdim ve aniden dışarı çıkmakta isteksizdim. Son derece isteksiz de olsa, bu çömleğe sarılmış et tabağı yine de yenmek zorundadır ve bir hafta içinde ikinci bir tabak yeme imkanı yoktur. Bütün bunlar o zamanlar malzeme eksikliğinden, çömleklerde paketlenmiş et şaşırtıcı bir şekilde tüketildiğinden ve birkaç aylık petrol bileti biriktirdikten sonra bile o kadar çok soya fasulyesi yağı alamadığım için sadece gittiğimde yiyebildim. restoranlara çıktı. Ve okulda iyi notlar alamazsam, bir hafta boyunca beni bir tabak yemeye götürmeleri için aileme yalvardığını görmedim. Bu çömleğe sarılı et tabağını yemek her zaman sokağın girişindeki küçük bir lokantada olur.Dükkânın adı akıl almaz ve caddeyle aynı adı taşır. Ama ailesinin domuz eti çok lezzetli, o kadar lezzetli ki reklam yasasını ihlal ediyor ve o malzemeleri kullanmaya istekli. Hamur tam kıvamında, ne sonunda çökene kadar çok kalın ne de sertleşecek kadar kızartılamayacak kadar ince. Son pişirme sosu da iyi, kristal berraklığında, ne ince ne de kalın. Et dilimlerine sadece güzel bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda hamurun kabarık tadına da yapışmaz. En iyi yanı, lahana turşusuna rendelenmiş havuç koymamaktır. O zamanlar yetişkinlerden hep bu dükkânın usta şefinin bir geçmişe sahip olduğunu söylediğini duyardım ve görünüşe göre büyük devlet dairesinin kantinindeki küçük ocakta yemek pişirirdi. Meşgul olmadığı zamanlarda konuklarla sohbet etmek için arka mutfaktan da çıkacaktır. Yemek yiyenler şakayla ona "Neden liderler için yemek yapmıyorsun?" diye sorduğunda, hep güldü ve cevap vermedi. Ancak kendisine verilen sigaralar her zamanki gibi toplandı ama yakılmadı, önce kulağına klipslendi, her iki kulağı da dolduğunda küçük bir teneke kutuya konuldu. Eşi dükkânın sahibi, parayı topluyor ve sonra yüksek bir yüz ve yüksek sesle salona gidiyor ve sigara içmesine izin verilmiyor. Ayrıca itaatkar bir şekilde karısının önünde sigara içmedi, ancak mağazanın arka kapısından saklanmak ve bir sopa sipariş etmek için zaman aldı. Bir keresinde okul çıkışı yanından geçerken gördüm, sigarasından derin bir nefes alıp burnunda tuttu, dayanamayacak hale gelene kadar, uzun bir nefes verdi mi, çok bağımlıydı. O an bu hareketin tencerede soluduğum tatlı ekşi kokunun tıpatıp aynı olduğunu hissettim ve içimde anlaşılmaz bir sempati duymadan edemedim. Şimdi düşününce, o zamanlar gerçekten duygusal bir çocuktum. Söylemesi garip, okula gittikten ve evden ayrıldıktan sonra sayısız tencereye sarılmış et, tuzlu soya sosu, domates sosu, her türlü tuhafı yedim. Ancak memleketlerinde çömleğe sarılmış etin tadını nadiren geri alırlar. Yaşamın ışığı, arzunun ateşi, gençliğimde ruhumun ilk günahı buydu. O sırada bir ısırık aldığımda, ağzımda tatlı ekşili sosla karıştırılmış sos patladı, tatlı, ekşi, tuzlu ve taze tadı, yabancı bir ülkede sofrada yanıma kaçtı. Açıkça söylemek gerekirse, her zaman alışılmışın dışında hissettirir. Bu tür bir duygu dar olabilir ve "Basit Klasikler" de aynı köke sahip şeylerin bir ata ve iki farklı olduğunu söyler. Ketçap evrimdir, tatlı ve ekşi sos kalıcıdır ve birbirlerine örnek olabilirler. Ancak, böyle kişisel bir zevk meselesi söz konusu olduğunda, biraz ikiyüzlü olmak normal mi? Sonuçta tadı değişmemiş, yüreğinizin ve memleketinizin çok uzakta olmayacağını hissedeceksiniz. Ayrıca görmek için WeChat genel hesabında "Ön Ayar" araması yapabilirsiniz~ Desteğiniz için teşekkür ederiz! ! ('') domuz fileto 200g sebze yağı 600ml patates nişastası 150g Tuz 6g Şeker 60g Dokuz Derece Pirinç Sirkesi 60ml Şarap pişirme 6ml Soğan Zencefil Sarımsak Ilıman Kişniş Ilıman

Uygun miktarda su ile saf patates unu

Yarım saatten fazla bekletin

Görünür delaminasyon oluşana kadar beklemeye bırakın

Dış filetoyu bıçak sırtı kalınlığında dilimler halinde kesin

Muhtemelen çok kalın

Et dilimlerine tuz ve pişirme şarabı ekleyin

turşu anı

Daha sonra kullanmak üzere rendelenmiş arpacık soğanı, zencefil ve sarımsak (biraz daha rendelenmiş zencefil)

Suyu dökün ve ıslatılmış nişastayı (sihirli ıslak nişasta~) alın ve et dilimleriyle karıştırın.Et dilimlerini tutmakta zorlanıyorsanız, iki veya üç yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz.

Yağı %70 sıcaklığa kadar tencereye koyun.

Etleri tek tek tencereye koyun

Altın rengine kadar kızartın

arayıp bulmak

Yağ sıcaklığı en yüksek seviyeye yükselene ve yağ yüzeyi tamamen sakinleşene (hafif yeşil duman) kadar yağı ısıtmaya devam edin ve ardından tekrar kızartın