g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Önce pastanın altını yapın. Sindirim bisküvilerini kırıntılara ayırın (pişirme makinesi veya oklava + yemek torbası dövülebilir).

Yumuşatılmış tereyağı ve sütü "kek bazlı" malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın.

Eşit şekilde karıştırılmış bisküvi kırıntılarını canlı alt kek kalıbına (kullandığım 7 inçlik yuvarlak canlı alt kalıp) yayın ve bir kaşığın arkasıyla sıkıştırın. Daha sonra kullanmak için bir kenara koyun.Oda sıcaklığı çok sıcaksa, plastik sargıyı kapatın ve geçici saklama için buzdolabına koyun.

Kekin gövde kısmını yapmaya başlayın. Krem peyniri Weibo'da kullanılabilecek bir kaba koyun ve 50 saniye yüksek ateşte mikrodalga fırına koyun (her marka mikrodalga fırının yoğunluğu farklıdır ve zamanın ayarlanması gerekir. Ayrıntılar için lütfen videoyu izleyin) ve çıkarın.

Krem peyniri çıkardıktan sonra, elektrikli bir karıştırıcı ile düşük devirde, yaklaşık olarak pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, lütfen işlem boyunca en düşük hızda tutun. (Fırını bu boş pozisyonda önceden ısıtmayı ve 180180 yukarı ve aşağı ateşlemeyi unutmayın)

Toz şekeri ekleyin ve şeker peynirin içinde eriyene kadar çırpmaya devam edin ve bu sırada pürüzlü bir his olacaktır. Kaseye peynir ezmesi koyun ve mikrodalgaya koyduğunuz adımı tekrarlayın. Çıkarın ve bir süre karıştırmaya devam edin, çok pürüzsüz hale gelir.

"Kek hamurundaki" sütü 2 kez "kek hamuruna" dökün ve emilene kadar çırpın ve ardından her şey eşit şekilde karışana kadar bir sonraki sefere geçin.

Mısır nişastasını ekleyin ve iyice karıştırın.

Yumurtaları tek tek ekleyin ve iyice karıştırın veya bir tanesini karıştırdıktan sonra ikincisini ekleyin.

Vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın. Bu sırada çok pürüzsüz ve ince bir kek hamuru elde edeceksiniz.

Küçük bir kase alın, kek hamurundan 1 çorba kaşığı (15ml) alın, kakao tozu ekleyin, iyice karıştırın, kenara koyun ve kenara koyun. Bu ebru için kullanılır.

Pastanın dibini yeni yapan kalıbı çıkarın ve kek hamurunu dökün.

Mermer desen yapmak için ayarlanmış koyu kek hamurunu almak için bir kürdan kullanın (üretim yöntemi için videoya bakın)

Daha büyük ve daha kalın bir folyo alın ve kalıbın dışına sarın (aşağıdaki, su girişini önlemek için bir su banyosu pişirme yöntemidir)

Kek kalıbınızı tutabilecek daha koyu başka bir fırın tepsisi alın, kek kalıbını fırın tepsisine koyun ve ardından fırın tepsisine yaklaşık 300 ml sıcak su dökün. (Bu su banyosunda kavurma yöntemidir)

Önceden ısıtılmış 180 derece fırına, ortadaki büyük fırına ve alttaki küçük fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin (belirli süre kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlanır). (Ayrıca her zaman soran insanlar vardır. İşte bunun hakkında konuşalım. Fırınım 72L.) Pişirdikten sonra çıkarın, kalay folyoyu soyun, kalıbı çıkarmayın, oda sıcaklığına soğuması için soğutma rafına koyun ve kalıbın yanında plastik sargıyla sıkıca sarın. Bir gece buzdolabına koyun, ertesi gün kalıptan çıkarın, parçalara ayırın ve tadını çıkarın.

Cheesecake'in tamamen ve temiz bir şekilde nasıl kesileceğine dair ipuçları için lütfen videoyu izleyin.

Er Qiao, Youku'da kişisel bir kanal açtı ve her hafta tarif video güncellemeleri olacak. Tarif videomu izlemek için Youku'da "Mi Er Qiao'nun Qiwei Mutfağı" nı arayabilirsiniz.