Malzemeler
Düşük glütenli un
80 g
İstifleme
360 g
Aksesuarlar Bitkisel yağ 16g yumurta sıvısı uygun miktarda sabun 1.5g invert şurup 64g
Kestane maş fasulyesi ezmesi ay kek uygulaması 1 Düşük glütenli un, invert şurup, bitkisel yağ, sıvı su, kestane maş fasulyesi ezmesi dolgusu hazırlanır.
2 Bir leğene düşük glütenli un, ters şurup, bitkisel yağ ve sabun dökün.
3 Daha sonra yumuşak bir hamur şekline gelinceye kadar iyice karıştırın, streç filmle örtün ve 1 saat bekletin.
4 Kestane ve maş fasulyesi macunu dolgusunu her biri 45 gram olacak şekilde bölün.
5 Kabuk malzemesi her biri 18 grama bölünmüştür.
6 Sonra yuvarlak.
7 Bir parça turta kabuğu alın ve düzleştirin.
8 Turta kabuğunun üzerine kestane maş fasulyesi ezmesi dolgusunu koyun.
9 Sol elinizle sıkıştırın ve dolgu tamamen kaplanana kadar yavaşça yukarı itin.
10 Sonra ovalayın ve az miktarda kuru pudra yapıştırın.
11 Kuru tozun kalıp duvarına eşit şekilde yapışmasını sağlamak için kalıba biraz kuru toz serpin, ardından fazla kuru tozu iki kez nazikçe atın ve ardından sarılı ay keki topunun düz tarafını ay keki kalıbına yumruklayın.
12 Sonra hamuru ellerinizle sıkıştırın ve altını düzleştirin.
13 Sonra yavaşça ay keki kalıbının üst kısmını itin ve boş ay keki dışarı bastırılır.
14 Diğerlerini sırayla yapın.
15 Yüzeyin çatlamasını önlemek için fırına girmeden önce su püskürtün.
16 Fırını önceden 200 derecede ısıtın, 15 dakika kadar pişirin, 5 dakika pişirin, ay keki şekillendirildikten sonra yumurta sıvısını çıkarın ve fırçalayın.
17 Fırından yeni çıkmış ay kekleri daha sert.
-
- Tavada kızartılmış domatesli biber
-
- Kırmızı Hurmalı ve Esmer Şekerli Buharda Pişirilmiş Kış Kavunu
-
- Yumurta ile kızarmış kalamar
-
- Kış kavunu parlıyor
-
- Soya fasulyesi
-
- Domates ve Kış Kavun Çorbası
-
- [Orijinal çıkış] Sıcak ve ekşi alabaşlar
-
- Kavrulmuş Kaz ve Kış Kavunu
-
- Börülce dolgulu purpurse
-
- Kıyılmış lahana
-
- Ispanaklı ve yumurtalı kızarmış pirinç keki
-
- Baharatlı Beyaz Havuç Çubukları
