Aşama 1
Una uygun miktarda su ekleyin ve topak haline gelinceye kadar karıştırın.Adım 2
"Üç ışık" yani pot ışığı, yüz ışığı ve el ışığı elde etmek için erişteleri ellerinizle yoğurun. Daha sonra yaklaşık 1 saat uyanın.Aşama 3
Dolguyu yapmak için kuşkonmaz ve pleurotus eryngii'yi doğrayın.4. adım
Karidesin ipliğini çıkarın ve doğrayın.Adım 5
Domuz püresini, kıyılmış karidesleri, kuşkonmaz ve eryngii mantarlarını iyice karıştırın. Bebekler için olduğu için çeşni ilave edilmez.6. Adım
Erişte ve dolgular hazır ve paketlenmeye başlıyor. Sarılır, bir kısmı hızlı dondurulur (kutu çabuk dondurulmuş köfte yedikten sonra bırakılır) ve bir kısmı pişirilir.7. Adım
Tencereden köfte!8. Adım
Genç usta yemek yemeyi bırakamadı ve 16 tanesi hızla elendi.