Şifon Kek (8 + 6) - Yemeği
Bir kek yemek istedim, ancak dışarıdaki pastaya eklenecek çok şey olduğunu hissettim, bu yüzden kendim yapmak için bir sürü pişirme malzemesi satın aldım. İlk kez şifon yaptığımda fırın sıcaklığını kavrayamadım, rengi biraz daha koyuydu ve 3 ziyaretten sonra iyi bir şifon yaptım! ! ! Kendi kendinize yiyin, arkadaşlarınıza ve meslektaşlarınıza verin ve oybirliğiyle övgü alın! ! ! Pişirmenin deniz kadar derin olduğunu söylemek istiyorum ... Duramıyorum ... Defalarca yaptım ve sonunda fotoğraf çektim, süreci arkadaşlarımla paylaşayım. Düşük glütenli un 160 gram Yumurta 7 8 Pudra şekeri 140 gram Süt 120 g Mısır yağı 95 gram Mısır nişastası 16 gram
Aşama 1
Bu tarifte çeşitli boyutlardaki malzemeler listesine bir göndermedir. Kocam tatlı olduğunu düşündüğünde şekeri azalttı ama çok fazla kesemedi.Birçok kez yapmakta sorun yok. Bir seferde 2 kek yapmak için 7 veya 8 yumurta kullanabilirsiniz (Not: kullanılan kırmızı derili süpermarket yumurtası, her biri yaklaşık 65 gram).
Adım 2
Önce bir aile portresi çekelim!
Aşama 3
Kabı kurtarmak için önce 120 gram süt tartın, ardından 95 gram yağ tartın ve emülsifiye olana kadar karıştırın.
4. adım
Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın (yumurta beyazları susuz ve yağsız olmalıdır! Su ve yağsız! Su ve yağsız !!! Yumurtalar taze ise doğrudan ayırın. Taze değilse yumurta beyazlarını her ihtimale karşı tek tek kasede ayırın. Kırık yumurta sarısı yumurtanın beyazına damlar).
Adım 5
Çırpma teli içinde orta hızda balık gözü baloncuğu şekerin üçte biri eklenene kadar çırpın, çırpmaya devam edin ...
6. Adım
Orta ve yüksek hızda vururken üçte bir şeker ekleyin ve vurmaya devam edin ...
7. Adım
Uzun bir kancayı kaldırıp kalan şekeri ve tüm nişastayı ekleyebilir, dövmeye devam edebilir ...
8. Adım
Kısa ve sert sivri bir kancayı kaldırabildiğiniz zaman durun! Bitti! !
9. Adım
Yumurta sarılarını ve ayranı eşit şekilde karıştırın ve düşük tozu eleyin.
10. adım
Aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırın ve karıştırın Bazı greyfurtlar 8 rakamı veya Z çizmeyi söyler. Dairesel hareketlerle karıştırmamayı unutmayın! ! !
11. adım
Fırını önceden 150 derece yukarı ve aşağı ısıtın. Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yumurta beyazının üçte birini ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 1/2
Karışık kek hamurunu kalan yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
13. adım
Kalıba dökün, tezgaha iki kez 15 cm düşürün, büyük kabarcıkları sallayın, fırının orta ve alt tabakasına 50 dakika boyunca yukarı aşağı koyun (çok hızlı renklendirme, sıcaklığı uygun şekilde düşürebilir, ancak fırın kapısını açmayın) çubuklarla Sadece hiçbir şeyi ortaya çıkarma.
14. adım
Tezgahtan 15 cm dışarı çıkarıp birkaç kez düşürürseniz hemen kırılacaktır! Kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
