Uluslararası öğrenciler için olmazsa olmaz bir tatlı - mango pankeki - Yemeği
Hadi bir grup fotoğrafı çekelim ~ Bu sefer MSnin 1,2 pound ağırlığında krem şanti satın aldım, bu oldukça kullanışlı Evet, duble krema da tamam ama daha kısa bir süre kullanmayı unutma, yoksa yenmesi daha kolay olur.Çırpmanın daha yumuşak olduğunu düşünüyorum, tabii ki ikisi de iyi.
Bu sefer buharda pişirilmiş çörekler için özel unu aldım ki bu aslında düşük glütenli buğday unu ~ ve içindeki küçük maya paketi de buharda pişmiş ekmek veya buharda pişmiş çörek yapmak için kullanılabilir ~ [Bu tür hazır düşük glütenli unları daha önce satın almadığım zamanlarda, her zaman normal unla tartıp temiz, küçük bir kaseye koyup bir kaşıkla bastırıp plastik sargıyla kapattım ve karıştırmadan önce bir tencerede 20 dakika buğuladım. Soğumaya bırakıldığında düşük glütenli un olarak kullanılabilir ~]
Tereyağı hala bu markadan satın alınmaktadır ~ diğer tuzsuz tereyağı da mevcuttur
Önce 15-25 gram tereyağı doğrayın, küçük bir kaseye koyun ve eriyene kadar suyla ısıtın.Erişmesi zaman aldığı için önce tereyağını eritin, sonra hamurunu yapın.
250 ml süte iki yumurta (bütün yumurta) ve 75 gr şeker ekleyin [Evde ölçü kabım yok ve büyük bir kova süt aldım. Sadece 233 gram süt tartıyorum. Aslında, bunun az ya da çok olması önemli değil. Herkese bir referans olabileceğini söylüyorum ~]
80 gram düşük glütenli unu eleyin ~ ve uygun şekilde karıştırın
Tereyağı bu şekilde eritilir ~ Yukarıdaki adımlarda tereyağının eridiğini görürseniz, ocağı kapatın ve oraya koyun.
Eritilmiş tereyağını yeni karıştırılmış unun içine dökün ve tekrar eşit şekilde karıştırın, ne kadar homojen olursa o kadar iyidir
Mümkün olduğu kadar karıştırdıktan sonra, eritilmemiş un, yumurta tendonları ve bazı safsızlıkları süzmek için hamuru eleyin.
Bu noktada, özellikle güzel bir kase hamuru alabilirsiniz! Filtrelemeden sonra hala bazı safsızlıklar olduğunu düşünüyorsanız, tekrar filtreleyebilirsiniz.
Önce tavayı ısıtın ve ellerinizle hissedin. Sıcaklık biraz sıcak, sadece biraz sıcak. Çok sıcak olmayın (çok sıcaktır, hamur düştüğünde pişecektir) Bir kaşık dolusu hamur kazmak için bir kaşık kullanın ve yapışmaz bir tavaya dökün Sıcaklık çok yüksek olmamalıdır Burada indüksiyonlu pişiricinin dokuz seviyesi var ve muhtemelen onu ısıtmak için beşinci seviyeye açıyorum. Resimde görüldüğü gibi büyük baloncuklar görürseniz bu, kabuğun piştiği anlamına gelir. Yapışmaz tavanız yoksa, tavaya yapışmasını önlemek için küçük bir fırça kullanarak bir yağ tabakasını fırçalayabilirsiniz (küçük bir fırçanız yoksa, tavayı yağla nemlendirmek için bir parça temiz mutfak kağıdı kullanabilir ve tavanın altına bir tabaka uygulayabilirsiniz) Köpürmenin piştiğini gördüğünüzde, bir tarafı kaldırıp tavayı ters çevirmek için bir bıçak kullanın.Tüm turta kabuğu doğrudan düşebilmelidir. Bitmiş turta kabuğunu kurumasını önlemek için plastik sargı ile devam ettirmek için bir tabak kullanın. [Gözleme derileri yapmak için melaleuca kadar ince değil, biraz daha kalın olmanız gerekir. Çok fazla hamur koyarsanız, tencereyi çevirdikten sonra fazla hamuru tekrar dökün ve dağıtın. Mümkün olduğunca yuvarlak hale getirmek için bir bıçak kullanın. Sorun değil, ateşin çok büyük olmasına izin vermeyin, hızlı yapıştırmak yerine yavaş pişirmeyi tercih edin]
Mangoyu küçük parçalara ayırın
75 gr şekeri kremaya üç kez dökün ve bir desen oluşturana kadar buzlu sudan geçirin.Korkarım iç ortam sıcaklığı yüksekse krema kolayca eriyecektir.
Bir parça krema ve biraz mango alın ve kabuğa koyun, bir tarafı biraz kızartılmışsa içine koymayı unutmayın Kısacası güzel ekmeği dış tarafına koyun, daha fazla krema varsa mangoya koyabilirsiniz. Başka bir krem tabakasıyla kaplayın
Videodaki yöntemi takip edin ve küçük kareler halinde katlayın
Yani mangolu krepimiz hazır ~ Bu tarif yaklaşık dokuz tane yapabilir
Bitirdiniz ~ Buzdolabına koyun ve daha lezzetli! Ertesi güne kadar saklanması tavsiye edilmez. Kabuk biraz daha sert hale gelir, ama sadece biraz daha zordur.
