Sebzeli Yapraklı Ciğer Salçası - Yemeği
1. Seçilen domuz ciğerini yıkayıp dilimleyin, nişasta, tuz, pirinç şarabı, beyaz sirke ekleyip iyice yoğurup 15 dakika marine edin, malzemeleri 15 dakika yıkayıp marine edin ama beyaz sirkeyi koymayın, iki dilim almak daha iyidir.
2. Sebzeleri yıkayın, körpe yaprakları toplayın ve yarım saat suda bekletin
3. Yaprak kısmını alın
4. Toplanan karaciğeri yıkayın
5. Şarapla tekrar çimdikleyin ve iki dakika sonra yıkayın
6. Kızarmış yeşilliklerin tenceresine dört kaşık sebze suyu alın, tuzsuz olmalıdır
7. Tencereye su koyun ve kaynatın, yaprakları koyun.
8. Suya iki dilim zencefil ve iki dilim sarımsak koyup bir süre pişirin.
9. Domuz karaciğeri ekleyin ve pişirin
10. Karaciğeri kesip ortada kırmızı olup olmadığına bakabilirsiniz, tencereden çıkacaktır.
11. Domuz ciğerini ve yeşillikleri kesin
12. Mutfak robotuna koyun ve macun haline getirin
13. Bitmiş sebze ve domuz ciğeri ezmesi çıktı, bebek için hazır
