Şekersiz kristal maş fasulyesi ezmesi - Yemeği
1. Gerekli malzemeler; bezelye nişastası, maş fasulyesi, su
2. Önce maş fasulyesini bir gece önceden temiz su ile ıslatın.Eğer bir gece önceden ıslatmayı unutursanız, aynı gün iki saat ılık suda da ıslatabilirsiniz, etkisi aynıdır.
3. Gece boyunca ıslatılan maş fasulyesi çok dolgun
4. Maş fasulyesini yıkayın ve pirinç pişiricisine dökün
5. 600 gram su ekleyin ve tamamen pişene kadar pişirin
6. Böyle oluncaya kadar pişirin, kabuk patlayacak, ancak soyulmamış ve hala tam tahıllardır.
7. Maş fasulyesini ve suyu filtrasyonla ayırın
8. Bu süzülmüş maş fasulyesi çorbasıdır, bir kenara koyun ve soğumasını bekleyin
9. Maş fasulyesini başka bir kaseye dökün ve bir kenara koyun
10. Şimdi 40 gram bezelye nişastası ağırlığındayız
11. Bezelye nişastasını soğuk bezelye çorbasına dökün ve alt kısım ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.
12. Yani, böyle karıştırın
13. Kalan 200 gram suyu tencereye dökün ve kaynatın
14. Kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin, bezelye tozu ile karıştırılmış maş fasulyesi çorbasını dökün ve dibe çökmesini önlemek için dökerken karıştırın.
15. Tencereye dökün ve sürekli karıştırın ve o kadar şeffaf olacak şekilde yakın ki, yani beyaz toz yok, ısıyı kapatabilirsiniz.
16. Son olarak maş fasulyesini dökün ve iyice karıştırın
17. Servise hazır olana kadar karıştırın
18. Haydi bitmiş bir fotoğraf
