On inç içi boş şifon kek - Yemeği
"Arkadaşlar bir araya gelir ve pasta yaptılar." Malzemeler
- protein 8 (yumurta yaklaşık 60 g / adet)
- Şeker 90 gr (beyaz) 30 gr (yumurta sarısı)
- yumurta sarısı 8
- Düşük glütenli un 140 g
- Süt 72g (veya su)
- Mısır yağı 64 g
- Kurutulmuş kızılcık 60 g
- sirke 3-4 damla
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 doğranmış kuru kızılcık.
-
2 Süt, yağ, şeker ve yumurta sarısını şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, az toz halinde süzün ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.
-
3 Kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Yumurta beyazlarını temiz, susuz ve yağsız bir kaba koyun, 3-4 damla sirke veya limon suyu damlatın ve şekeri üç kez koyun Yumurta beyazlarını sertleşip köpürene kadar çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın. Birkaç damla sirke, yumurtalığını giderebilir ve yumurta beyazlarını daha stabil hale getirebilir.)
-
5 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın.
-
6 Kalan 2/3 yumurta beyazını dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
7 Karıştırıldığında çok hafif ve kalın olmalıdır.
-
810 inçlik oyuk bir kalıba dökün ve büyük kabarcıklar oluşturmak için hafifçe sallayın.
-
9 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 320 ° F'de (160 ° C) 60 dakika pişirin.
-
10 Pişirdikten sonra, çıkarın ve iki veya üç kez kuvvetlice sallayın ve hemen soğumasını bekleyin.
-
11 Soğumaya bırakın, kalıbı serbest bırakmak için kenar ve alt kısım boyunca bir daire çizmek için bir bıçak kullanın.
İpuçları
1. Her fırının sıcaklığı ve kıvamı farklıdır, bu nedenle kendi fırınınıza göre ayarlayın. 2. Yumurta akı kabı ve yumurta çırpıcı su ve yağsız olmalı, yumurta akı yumurta sarısı ile karıştırılmamalıdır. Guguklu Hoff
önceki
