Kış Kavun ve Crucian Balık Çorbası - Yemeği
"Besin açısından zengin, diürez ve nem" Malzemeler
- Havuz balığı 1 parça
- Kış kavunu 200 g
- sıvı yağ 20 g
- tuz 4g
- Şarap pişirme 20 g
- zencefil 3g
- doğranmış yeşil soğan 2 g
- kaynayan su 800 g
- Işık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kış kavunu soyun ve etini kazın.
-
Kış kavunu yıkayın ve 3 mm dilimler halinde kesin.
-
3 Turp sazanı pullardan, iç organlardan kazınır ve temizlenir.
-
4 Turp sazanı yüzeyine 1 gr tuz sürün ve 10 dakika marine edin.
-
5 Tavadaki yağı ısıtın ve zencefil dilimlerini ekleyin.
-
6 Zencefil dilimlerini soteleyin, turp sazanı ekleyin.
-
7 Orta ve kısık ateşte açın ve her iki tarafta altın sazana kadar kızartın.
-
8 Pişen şarabı dökün.
-
9 İçine kaynar su dökün.
-
Çorba süt beyazı olana kadar 10 yüksek ateşte kaynatın.
-
Kışlık kavun dilimlerini çorbaya koyun.
-
12 Tuzu çorbaya koyun.
-
13 Karıştırdıktan sonra 2 dakika yüksek ateşte kaynatın.
-
Süre 14 doldu, çorbayı bir kaseye koyun.
-
15 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
İpuçları
Kış kavunu ince dilimler halinde dilimlenir ve pişirmesi kolaydır, çıtır yemek isterseniz bir süre pişirebilirsiniz. Likörlü Yumurta Çorbası
Sonraki
