g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İki renkli gül çörekler - Yemeği

Malzemeler

500 g

Mor Tatlı Patates

200 g

kabak

200 g

Aksesuarlar: 7 gr ılık su, süt, 5 gr kuru maya

İki renkli gül çiçeği buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1 Kabağı yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve buharlayın.

2 Buharda pişirilmiş balkabağı, kabak püresine bastırın.

35 gr ılık suyla eritilmiş 2.5 gr mayayı 250 gr una ekleyin ve patates püresini yoğuruncaya kadar yoğururken azar azar ekleyin.

4 Mor tatlı patatesi yıkayıp buharlayın.

5 Buharda pişirilmiş mor tatlı patatesi soyun, süt ekleyin ve püre haline getirin.

6 Kabak püresine 250 gr daha un ve 2 gr ılık su ile eritilmiş 2.5 gr maya ilave edip iyice yoğurun.

7 İki parça hamuru fermantasyon için uygun sıcaklık ve nem oranına sahip bir yere koyun.

8 Fermente hamuru her grupta 2 mor ve 2 sarı olmak üzere tekdüze dozlara bölün.

9 Her gruba çiçek merkezi olarak küçük bir sarı hamur şeridi ekleyin ve boşluk yapmak için gül yapma yöntemini kullanın.

10 Bitmiş gül çiçeğini buharda pişirilmiş çörekler soğuk suyla doldurulmuş bir buharlı tencereye koyun, üzerini örtün ve 10 dakika bekletin ve SAIC'den sonra 10 dakika daha yüksek ısıtmaya devam edin.