Otantik İspanyol uskumru köfte - Yemeği
İspanyol uskumru 1 adet (yaklaşık 2 kg) un 600 gram Fıstık yağı 50 gram Biber suyu 500 g Susam yağı 20 gram tuz 8-10 gram Yağlı domuz 60 gram Frenk soğanı 75 gram Şarap pişirme 1 kepçe Zencefil bir miktar
İspanyol uskumrularının iç organlarını çıkarın ve yıkayın. Arkadan kesin ve eti bir bıçakla dikkatlice kesin.
Biber suyunu ekleyin (dört kez ekleyin) ve çırpma teli veya şefin makinesinin karıştırma bıçağını kullanarak balık etini karıştırın.Kaburgalar oluşana ve biber suyu tamamen emilene kadar karıştırın.
Ardından ezilmiş yağı, tuzu, susam yağını ve zencefili ekleyin, eşit şekilde karıştırmaya devam edin ve son olarak pırasayı ekleyin.
Bayu köfte sadece iri olduklarında lezzetlidir, köftelerin kabuğu yaklaşık bir avuç içi büyüklüğündedir.
Küçük bir çörek gibi mi görünüyor?
Her biri 63 gram
Tencereden yemeye başla
