Malzeme hazırlama. İstiridyeleri daha önce Taobao'dan satın almıştım Guangzhou'daki Xianzhou'daki istiridyeler dondurulduktan sonra hala güçlü bir kokuya sahipler.Onları iki saat suda bekletin ve kokuyu gidermek için Huadiao şarabı ekleyin. Tatlı patates tozu ekleyin ve ıslak bir toz oluşturmak için suyla iyice karıştırın.
İstiridyeleri yıkayın ve hafif soya tavuk özü ve biraz biber eriştesi ekleyin. Ben şahsen karabiber yemeyi tercih ederim. Kenevir sevmeyenler onu rahat bırakabilir. Bu aşamada istiridyelerin tadına bakması için on dakika beklemeniz gerekir.
Önce istiridyeleri bir kat tatlı patates unu, ardından bir kat yumurta sıvısı ve son olarak da bir kat galeta unu ile kaplayın.
Tavaya yağı koyun ve istiridyeleri ısıtın.
Kızarttıktan sonra yağı boşaltın ve tekrar servis yapın.
Kızartmaya bir göz atalım. Biraz kahverengileşmiş yemeyi seviyorum, bu yüzden kahverengileşmiş. Deniz kenarından bir arkadaşım bana istiridyelerin genellikle kısa bir süre kızartıldığını söyledi ve onları Chongqing yerel kızarmış çıtır etle aynı şekilde kızarttım.
İyi kızartılmış.
Bir ısırık al.