1. Defne meyvesini on dakika tuzlu suda bekletin ve çıkarın.
2. Çıkardıktan sonra sapı çıkarın.
3. Paslanmaz çelik bir tencere alın, defne meyvesini koyun, defneyi hafifçe örtmek için su ekleyin.
4. Kaya şekerini ekleyin.
5. Kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve on dakika pişirin, ardından ocağı kapatın.