Çiğ yılan balığı ruloları - Yemeği
"Hubei mutfağı. Kalın ve taze pirinç yılan balığı seçin, başını ayırın ve kuyruğunu çıkarın, yılan balığı dilimlerine bölün, kalınlaştırın, yağlayın, yılan balığı dilimleri yumuşak ve yumuşak olana kadar karıştırın. Baharatlı yemekler kadar taze olmasa da , Ama tatlı bir zevke sahip olma. " Malzemeler
- Yılanbalığı 2 (daha büyük)
- Bambu kış çekimleri Doğru miktar
- Trikoloma Doğru miktar
- Arpacık soğanı bir miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- biber bir miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler hazır. Kış bambu filizlerini dilimleyin ve mantarları dilimleyin. Yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan,
-
2 Unagi, kanı boşaltın, parçalara ayırın ve tek taraflı sivri uçlu bir çiçek bıçağı kesin. Zahmetli buluyorsan kesmene gerek yok. Eğlenmek için kestim ve daha lezzetli buluyorum.
-
3 İşlenmiş yılan balığına tuz ve nişasta ekleyin, karıştırın ve boyutlandırın.
-
4 Marine etmek için pişirme şarabını, tuzu, tavuk özünü, hafif soya sosu, şeker, sirke ve nişastayı bir kaseye dökün.
-
5 Tencereye yağı koyun ve yağ yüzeyi dumana kadar ısıtın. Yılan balığı bölümüne koyun.
-
6 Yuvarlandıktan sonra yağı alın.
-
7 Alt yağı orijinal tencerede bırakın, kış bambu filizlerini ekleyin ve mantar dilimlerini hafifçe kızartın.
-
8 Ayarlanan turşunun içine dökün ve koyulaşmasına izin verin.
-
9 Yılan balığı rulolarını koyun ve eşit şekilde kızartın.
-
Bir tabağa 10 tencere koyun, üzerine doğranmış yeşil soğan ve karabiber serpin.
