İştah açıcı yaz eriştesi - Yemeği
Erişte, sebze çiftliğinden taze kalın erişte, bir kedi 3 yuan.
Malzemeleri yıkayın ve hazırlayın: Fasulyeleri eğik bir bıçakla şeritler halinde kesin. (Evde biraz edamame kaldı ve onu da ekledim.) Patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin. Kızarmış domuz eti önceden hazırlanmalı, dün akşam arta kalanları da birkaç köfte ekledim. Sığır eti, kuzu eti veya tavuk, tavuk kanadı vb. Kişisel tercihe göre değiştirilebilir. Deniz ürünü mantarlarının bazı köklerini çıkarın. Baharat: Bir kasede hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu ve şekeri karıştırın.
Tavayı alın ve sarımsakları soteleyin.
Baharatlı olmayanlar Lao Gan Ma'yı da ekleyerek tadına varacak. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, biraz daha baharatlı ekleyin.
Tüm malzemeleri dökün ve kızartın
Karışık baharatları ekleyin ve lezzeti ortaya çıkarmak için kızartın.
Malzemeler bitene kadar iki kase su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve kaynatın.
Çorbayı zorla çıkarın ve bir kaseye koyun.
Temelde tencerede çok az çorba var.
Erişteleri gevşekçe sallayın ve bulaşıkları kapatın. Kızartmayı sebzelerle karıştırmanın gerekli olmadığını unutmayın.
Çorbanın yarısı eşit olarak erişte üzerine dökülür.
Tencereyi örtün, orta-kısık ateşte suyu toplanana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin.
Kapağı açın ve erişteleri sallayın. Aşağıdaki bulaşıkları karıştırmaya gerek yok.
Çorbanın kalan yarısını eşit olarak erişte üzerine serpin.
Tencereyi örtmeye devam edin, suyu toplayana kadar orta ve kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 5 ila 10 dakika.
Çorba kurutulur ve tencerenin dibinde patatesler hafifçe çıtır olur. Üzerine sirke gezdirin, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve kavurun.
Tavadan yiyebilirsiniz.
