ringa - Yemeği
"Feng ringa balığı da memleketimizde geleneksel bir Çin Yeni Yılı yemeğidir. Sadece koşullar iyi olduğunda ringa yeni yıla kadar yenmek zorunda değildir. Şimdi çoğu restoranda bu yemek tüm yıl boyunca var. Ringa balığının özel bir tadı vardır ve pilav ve şarapla iyidir. " Malzemeler
- ringa 1 parça
- tuz Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 ringa balığı hazırla
-
2 Biber ve tuzu hazırlayın.
-
3 Tuzu tavaya koyun ve ısıtın, biberi ekleyin ve bir koku elde etmek için kızartın, ocağı kapatın.
-
4 Ringanın pullarını çıkarın, arkadan kesin ve iç organlarını çıkarın,
-
5 Balık kafasını çıkarın ve açın,
-
6 Biber ve tuz serpin, yoğurun,
-
7 Ters çevirin ve balık derisinin yüzeyine biber tuzu serpin.
-
8 Elinizle birkaç kez ovun ve eşit şekilde silin, bir parça pamuklu bez alın ve ringa balığının içine koyun.
-
9 Yuvarlayın ve sıkın Bir uçtan diğer uca yuvarlamak için başka bir bez parçası kullanın ve sıkıca bağlayın.
-
102-3 gün güneş alabileceği bir yere asın, ardından serin ve havalandırılan bir yere gidin ve 20-30 gün kadar kurumasını bekleyin.
-
11 Kumaş şeritleri çıkarın,
-
12 Şimdi balıkların havada kurutulduğunu görebilirsiniz,
-
13 Büyük parçalar halinde kesin, bir gün temiz suda bekletin, durulayın,
-
14 Buhar tepsisine koyun,
-
15 Biraz pişirme şarabı, zencefil, yeşil soğan serpin ve 15-20 dakika buharda pişirin.
İpuçları
1. Kurutulmuş ringa balığı hemen yenmezse buzdolabında saklanmalıdır. 2. Bu şekilde sazan da marine edilebilir. Sebzeli dana eti tarifi
önceki
