g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taze tavuk eti (wonton ambalaj üretim süreci ile) - Yemeği

Malzemeler

Köfte için buğday çekirdeği unu

200 g

Shimizu

90 g

Domuz eti bonfile

300 gram

Aksesuarlar 14 gr zencefil 14 gr frenk soğanı 14 gr su 75 gr hafif soya sosu 7 gr tuz 2 gr yer fıstığı yağı 8 gr tavuk tozu

Taze wontonlar nasıl hazırlanır (wonton ambalajlarıyla) 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın ve gerektiği gibi tartın Resimde arpacık soğanı, derili domuz bonfile, köfte için buğday eriştesi ve zencefil gösterilmektedir.

2 Önce Arowana köfteleri için buğday özü tozunu tartın, bir tabağa dökün ve suya dökerken yemek çubuklarıyla karıştırın.

3 Unu topak kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve sonra ellerinizle hamur haline getirin.

4 Yoğurulmuş hamuru taze saklama poşetine koyun ve 20-30 dakika dinlendirin.

5 Malzemeleri hazırlayın, frenk soğanı köklerini ve sarı kuyruklarını çıkarın ve zencefili soyun.

6 Frenk soğanı küçük parçalara bölün, zencefili rendelenmiş zencefil olarak kesin, pişirme makinesine koyun, su ekleyin ve zencefilli soğan suyuyla çırpın. Mutfak robotunuz yoksa, zencefilli soğanı soğuk suda bekletebilirsiniz.

7 Çırpılmış zencefil soğan suyunu gazlı bezle süzün, sadece zencefil soğan suyunu kullanın.

8 Domuz bonfile derisini işleyin, domuz eti küçük parçalar halinde kesin, kıyma makinesiyle kolayca kıyılabilir.

9 Kesilmiş domuz etini kıyma makinesine koyun, tuz ekleyin ve kıyma makinesini çalıştırın.

10 Kıymanın ortasına zencefil ve yeşil soğan suyunu 2 veya 3 kez ete ilave ettikten sonra bir dahaki sefere ilave edin, zencefil ve yeşil soğan suyu tükenmez.

11 Kıymaya biraz soya sosu ve fıstık yağı ekleyin, iyice karıştırın ve buzdolabına koyun.

12 Hamur sarmalayıcıları yapmanın ardından, önce yassılaştırmak için bir oklava ile hamuru bastırın.

13 Ardından hamur tabakasını yaklaşık 1 mm veya daha ince bir kalınlığa kadar yavaşça açın.

14 Elde haddelemeden daha uygun bir erişte presleme makinesi varsa da kullanılabilir.En büyükten en küçüğüne kadar tekrar tekrar basılabilir. Köfte için buğday eriştelerim elle yuvarlanarak veya makineyle preslenerek küçülmez.

15 ayrıca çok ince basılabilir

16 Hamuru el ile yuvarlayarak veya hamuru presleyen makine, son olarak hamuru yaklaşık 6 cm kare hamur şeklinde kesin.

17 Sarma yöntemi keyfi, et dolgusu orta olmalı, çok fazla sarma için uygun değil, et dolgusunu ortaya koyun ve ardından hamuru sıkıca sıkıştırın. Hazırlanan wontonlar taze veya dondurulmuş olarak yenebilir.

18 Bir tencerede bir tencere kaynar su kaynatın, sarılı wontonları kişisel tüketiminize göre ilave edin ve pişirin.

19 Basit bir çorba yapmak için hafif soya sosu, tavuk tozu ve uygun miktarda susam yağını karıştırın, eğer stok varsa et suyu kullanın. Pişmiş wontonları çıkarın ve bir kaseye koyun, biraz doğranmış yeşil soğan ekleyin ve yiyin. Pişen wontonlar sıcakken yenir Pişirilen wontonlar kremsi beyaz renkte, sıkı ve pürüzsüz bir tada sahiptir.