Lahana turşusu levrek - Yemeği
1. Lahana turşusu, levrek
2. Lahana turşusu, hafifçe tuzlanana kadar tekrar tekrar suya batırılır.
3. Tüneğin başını ve kuyruğunu kemiğe kadar çizin
4. Balık gövdesini balık kılçığı dilimleri boyunca indirin
5. Balık kemiklerini parçalara ayırın
6. Balık gövdesi üç ila dört mm fileto halinde dilimlenir
7. Tuz, beyaz biber ve yemeklik şarap ekleyin
8. Yapışkanlığı yakalayın
9. Nişasta ekleyin ve iyice karıştırın
10. Lahana turşusu çapraz dilimleri bölümler halinde
11. Tencerede kurutulmuş lahana turşusunun nemini karıştırın, yağ ekleyin ve kızartın
12. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, balık kafası, balık kılçığı ekleyin ve rengini değiştirmek için kızartın
13. Yabani sanjiao koyun ve kaynar su ile durulayın
14. Beyaz biber ekleyin
15. Çorba süt beyazı olana kadar pişirin
16. Lahana turşusu ve balık kemiklerini doldurun
17. Ateşi kısın, balık filetolarını tek tek ekleyin
18. Balık filetosunun rengi değişene ve açılıncaya kadar ıslatın
19. Beyaz sirke ve şekerli balık çorbası
20. Balık çorbasını dökün
21. Lezzetli bir lahana turşusu levrek hazır
22. Ben Xunchen, iletişim kurmak için Xiangha'ya gel
