Çilek Dafu Xuemei Niang - Yemeği
Masalda kışın çilek yok, dünyamızın serası var ^ _ ^ Taze çilek topladım, haydi çilek Daifu ve Xuemei Niang yapalım Macun malzemesi: yapışkan pirinç unu 250 g Mısır nişastası 60 g şeker 60 g Tereyağı 10 g süt tozu 40 g Ilık su 260 g Dolgu malzemesi: çilek Birkaç Yapışkan pirinç unu 110g (kızartılmış ve yapışkan yüzeyler için) kırmızı fasülye ezmesi 100 gram krem 100 gram toz şeker 10g (kremada kullanılır, kişisel zevkinize göre değiştirilebilir)
Aşama 1
Eritilmiş tereyağı
Adım 2
Diğer tüm hamur malzemelerini bir macun halinde karıştırın
Aşama 3
Üzerini streç filmle örtün, orta ateşte 10 dakika buharda pişirin, kapağı açın ve karıştırın, ardından kapatıp 5 dakika buğulamaya devam edin, iyice pişirmek için üç ila dört kez tekrarlayın (mikrodalgayı yüksek ateşte tutmak normal görünüyor, ancak sağlıksız olduğunu düşünüyorum)
4. adım
Erişte hamurunu buharda pişirirken 100 gr yapışkan pirinç unu kızartabilirsiniz.Sarayacağınız zaman elinize yapışmasını önlemek için biraz yapıştırın, hafif sarı olana kadar kızartın.Isı çok kuvvetli ise yanacaktır.
Adım 5
Dafu için bütün çilekleri kullanın ve Xuemei Niang için küçük küpler halinde kesin (ilk adım da tamamdır)
6. Adım
(Makarna buharda pişirilirse önce tencereye koyabilirsiniz. Havalar kışın kurudur ve dondurarak kurutulduktan sonra yapılması kolay değildir.)
7. Adım
Hamurdan 45 gr alın, yuvarlayın ve düz sıkın. (Elinize yapışırsanız, biraz pişmiş yapışkan pirinç unu koyun.) Hamur, özellikle ağız kenarlarında ince olmalıdır. Xue Mei Niang yapmak, biraz krema ve sonra biraz çilek taneleri kopyalamak, sonra sarmak ve sonra biraz pişmiş yapışkan pirinç erişteleri yuvarlamaktır. Sorun değil (tıpkı yapışkan pirinç topları yapmak veya buharda pişmiş çörekler yapmak gibi). İlk kalın olan cildim. Bu yüzden küçük hissediyor ve daha az doldurma oluyor.
8. Adım
Dafu yaparken, önce bir kaşık kırmızı fasulye ezmesini streç filmin üzerine kopyalayın ve ardından bütün çileği koyun (sapları önceden yıkayın), streç filmi kapatın, kırmızı fasulye ezmesini çileğin yüzeyine sarın ve Xuemei Niang ile aynı şekilde sarın. İyi kırmızı fasulye ezmesi olan çilekler hamurun içine sarılır ve daifuku bitirilir.
9. Adım
Daifuku'nun kare bir şekli yok, bu yüzden kesmek çok güzel değil. Zaman nispeten kısa, herkes anlıyor, mükemmel bir fotoğraf çekmek için zaman yok, ama süper lezzetli ^ _ ^
10. adım
Paketleyin ve arkadaşlarınıza da verin ^ _ ^
