Tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
Kaburga satın alın ve kesin.Genellikle pirzola satıyorsanız kesebilirsiniz.Evde iki kez yıkayın.Tencereye soğuk su koyun, yıkanmış kaburgaları koyun, birkaç dilim zencefil ekleyin ve haşlayın.
Su kaynadıktan sonra kirleri sıyırın, bir kaşık su ilave edip bir kenara kaynatın, alın ve süzün.
Süzme zamanı için tatlı ve ekşi bir kaseyi ayarlayabiliriz. Sirke koyun: dört kaşık. Şarap pişirme: bir kaşık. Beyaz şeker: yarım kaşıktan fazla (buraya çok fazla şeker koymanıza gerek yok. Daha sonra şeker rengini kızartmak için kaya şekeri kullanacağız). Soya sosu: iki kaşık ve kenara koyun.
Yağı tavaya koyun.Yağ sıcak olduktan sonra birkaç parça sarın ve yağda kaburgaları karıştırarak kızartın
Kaburgaları yüzeyde hafifçe altın olana kadar karıştırarak kızartın Sarımsak alıp tamamen altın olana kadar kızartın.
Tencerede biraz yağ bırakın Evim küçük bir parça kaya şekeri ve yaklaşık 12 / 3'ü koyun. Yavaşça kısık ateşte kızartın ve büyük kabarcıklar görene kadar hamurdan kaçınmak için karıştırmaya devam edin. Kaburgalar yavaşsa denize gitmek kolaydır. Tadı acı
Kaburgaların tamamı şekere sarılıncaya ve rengi süper güzel olana kadar kızartın!
Kaburgalara kaynamış su ilave edip biraz biber ekleyin (veya değil), yeni ayarlanan tatlı ve ekşi sosu ilave edin Kaynatın kısık ateşte çevirip 40-60 dakika pişirin.Kaburgalar çıtırsa daha uzun sürer. 40 dakika yaklaşık
Tuz eklemeyi unutmayın. Tava çıkmadan 15 dakika önce tuz eklemek iyidir. Son olarak, ateşin üzerinde meyve suyu toplanır. Renk şu anda zaten çok güzel.
Beyaz susam serpin ve süsleyin!
