Tatlı ve ekşi ejderha balığı - Yemeği
Uzun Li balık bütün ve parçalara bölünmüş
Dragon li balık küplerine tuz, yumurta akı ve beyaz biber ekleyin ve 15 dakika marine edin
Mısır nişastasına sarılmış marine edilmiş longli balık küpleri
Yağ sıcaklığı% 80 olduğunda, balık küplerini orta-düşük ateşe koyun ve kızartın (yağ sıcaklığı: yağ kabına kuru yemek çubukları yerleştirin ve çubukların etrafında köpürmenin% 60'a ulaştığı kabul edilir. Balık küplerini karıştırmadan koyun ve balık küplerini hafifçe şekillendirin Ters çevirin ve çubuklarla kolayca itebildiğinizde kızartın)
Balık parçaları her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartıldıktan sonra yağı tavadan boşaltın,% 80'e kadar ısıtıldıktan sonra tekrar tavaya dökün ve yaklaşık iki dakika yeniden kızartın.
Sos: ketçap + beyaz sirke + beyaz şeker, iyice karıştırın, özel oran yok, herkesin sevdiği tatlı ve ekşi tada göre ayarlayın, yerseniz Hint turşusu ekleyebilirsiniz.
Alt yağı tavada bırakın, sosu dökün ve koyulaşana kadar kızartın, balık parçalarını ekleyin ve tamamı sosla kaplanana kadar kızartın, ardından ocağı kapatın.
Bitmiş ürüne beyaz susam serpilebilir.
Dışı çıtır, içi yumuşak, hak ediyorsun!
