#ACABaking Star Competition#Mor Patates Kristal Sevimli Pençe/Kabak Hünnap Çamur Sevimli Pençe - Yemeği
"Çin dim sumunu, sevimli görünümünü ve yemeklerin doğal ve güzel renklerini seviyorum. Kahvaltı olarak kesinlikle herkesi iyi hissettirecek. Çin dim sumunda Batı tarzı kalıpların kullanılması öne çıkıyor. " ana malzeme
- mor patates 750 gram
- kabak 500 gr
- su öğütülmüş yapışkan pirinç unu Yaklaşık 1000 gram
- hurma püresi Ilıman
- Tapyoka unu yaklaşık 200 gram
- Tereyağı 10 gram
- Şeker Ilıman
- süt tozu Ilıman
- hayvansal yağ Ilıman
- tatlı tatmak
- Buhar zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Kabak ve mor patatesi buharda pişirin, daha sonra kullanmak üzere püre haline getirin;
-
2 Kızartılmış Mor Patates İçi: Tereyağını tencereye koyun, erittikten sonra mor patates püresinin yarısını ekleyin, uygun miktarda şeker ekleyin ve eriyene kadar kızartın;
-
3 Kabak filizi için hünnap ezmesi önceden kızartılır;
-
4. Kabak püresini ve kalan mor patates püresini 500 gram yapışkan pirinç unu ve süt tozunun yarısını ve temiz unu henüz sıcakken yoğurun. Kabak püresinin suyu çok olduğu için su ilave etmeye gerek yoktur.Mor patates hamurunu yoğururken uygun miktarda kaynar su ilave edin, eller hafif, yüz hafif, tencere hafif olduğu sürece , hamurun yoğrulması ve ardından uygun miktarda hayvansal yağ ilave edilmesi ve eşit şekilde yoğurulması anlamına gelir;
-
5 kabak hamuru;
-
6 Yaklaşık 30 gram hamur alın ve mor tatlı patates dolgusuna sarın ve top haline getirin;
-
7 Yaklaşık 30 gram hamur alın ve balkabağı dolgusuna sarın ve bir top yapın;
-
8. Yuvarlak hamurları kuru pirinç eriştesine batırılmış kalıba bastırın ve kesme tahtası üzerinde ters çevirin.Güzel mor patates pençeleri oluşur!
-
9 Yuvarlak hamuru kuru pirinç unu batırılmış kalıba bastırın ve kesme tahtası üzerinde ters çevirin ve güzel balkabağı pençeleri oluşur!
-
10 Yemek için sıcak suda 10 dakika buğulayın;
-
11 Bitmiş ürün ekranı
-
12 Bitmiş ürün ekranı
