g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fasulye Ezmesi Ballı Fasulye Ay Pastası - Yemeği

"Ay kekleri ~ bu yılın ilk pastası, ilk 10 antrenmanı yaptım!" Malzemeler

Çok amaçlı un 100 gram
Taikoo Invert Şurup 70 g
Fıstık yağı 17 g
Jianshui 2 g
Bal fasulyesi Doğru miktar
kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar

Aksesuarlar

Sıvı yumurta sarısı Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

Dönüşüm şurubu fıstık yağı sıvısını bir kaseye dökün.
2 Yumurta özü ile eşit şekilde karıştırın, iyice karıştırdığınızdan emin olun.
3 Düşük toza eleyin.
4 Elinizle yoğurun veya bir spatula ile karıştırın, taze saklama torbasına koyun ve oda sıcaklığında 2-3 saat dinlendirin.
5 Bal fasulyesi ve kırmızı fasulye ezmesi 43 gram ağırlığındadır.
6 Bir top haline getirin.
7 Uyanık hamuru 10 porsiyona bölün.
8 Porsiyon başına yaklaşık 19 gram.
9 Bir hamur alıp yuvarlak bir şekle getirin ve üzerine bal fasulyesi ezmesi ile bir fasulye ezmesi koyun.
10 Kaplanın ağzını yukarı itmek ve eşit şekilde sarmak için kullanın.
11 Bir kat mısır nişastasını yavaşça yuvarlayın.
12 Ay kek kalıbına koyun.
13 Ay kekini bastırın ve fırına koymadan önce biraz su püskürtün.
14 Fırını önceden ısıtın, orta tabakayı 180 ° C'de yaklaşık 5 dakika pişirin ve ay keklerini şekillendirdikten sonra çıkarın.
15 yumurta sarısına biraz su ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurta yıkama için silikon değil yumuşak kıllı bir fırça kullanın.
16 Kasenin kenarındaki fazla yumurta sarısını çıkarmak için yumuşak bir fırça kullanın ve ay keki üzerine ince bir fırça uygulayın (ince olmalıdır, çok fazla yumurta sarısı deseni belirsizleştirir)
17 Fırının ortasında 180 ° C'de yaklaşık 15 dakika değiştirin (süre ve sıcaklık yalnızca referans içindir)
18. Yeni pişirilen ay kekleri çok yumuşaktır ve hareket etmez, soğuduktan sonra sertleşir.Tamamen soğuduktan sonra mühürlenip yağ dönüşü için depolanmalıdır.
19 Yağ iki günde geri döndü ve yağa döndükten sonra ay keklerinin rengi daha da güzel!
20 Kes aç ~ Hadi yiyelim!