g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Kıyılmış Sığır Eti - Yemeği

"Bu baharatlı kıyılmış dana eti, Sichuan'daki bir ziyafette soğuk yemekte çok önemli bir konumda duruyor. Neredeyse aynı ziyafette böyle bir tabak kıyılmış sığır eti olacak. Bugün bir aile versiyonu yapmak için herkesle oturacağım. Atıştırmalıklar çok güzelmiş gibi davranır. " Malzemeler

Sığır baldırı Yarım kedi
salamura Doğru miktar
Beyaz susam Kaşık dolusu

Aksesuarlar

soya sosu Kaşık dolusu
Acılı erişte Yarım kaşık
Kimyon tozu Yarım kaşık
Biber erişte 1/5 kaşık
Beyaz biber bir miktar

Biraz baharatlı Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Sığır tendonunu yarım saatten fazla temiz suda bekletin, kanayan suyu ıslatın, ardından tendonları çıkarmak için zarı çıkarın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.Bu biraz daha büyük olmalıdır, bu da elle yırtmak için uygundur.
Yarım tencere salamurada dana etini kaynatın, su kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yumuşayana kadar iki saat pişirin.Yemek çubukları hafif bir dürtmeyle delebilir. Tamamen soğuması için yer
3 Elinizle ipek yırtın, çok ince yırtılamaz çünkü et ipi yapmamak, doku boyunca yırtmak
4 Kıyılmış dana etini hava tavasına koyun. Veya test kutusunda 200 derecede 5 dakika Bu kavrulmuş dana etidir ve soğumaya bırakın.
5 Tencereye biraz yağ ve sosu karıştırıp sosu koyun, 5 yaşına gelince hafif soya sosu ve tüm baharatları ekleyin.Dana parçalarını dökün ve kavurun.Sonra yüksek ateşte sosu ekleyin ve uygun miktarda beyaz susam ekleyin.
6 çıtır çıtır