Domuz ipi - Yemeği
Ana maddeler
- un 190 gram
- tatlı patates 140 gram
- Domuz ipi 80 gram
- Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar
- Salata yağı 70 gram
- Su 40 gram
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İpliği yıkayın, soyun ve parçalara ayırın.
-
2 İpliği bir kaseye koyun, 10 dakika kısık ateşte buharlayın ve püre haline getirin.
-
3 İplik püresini ve domuz ipini eşit şekilde karıştırın, domuz ipi dolgusu için bir top halinde yoğurun.
-
4 Yağlı kabuğun malzemelerini (110 gram un, 35 gram salata yağı ve 40 gram su) geniş bir kaseye koyun ve çubuklarını kullanarak bir topak haline getirin.
-
5 Beze malzemelerini (80 gram un, 35 gram salata yağı) başka bir büyük kaseye koyun ve çubuklarla topak yapana kadar karıştırın.
-
6 Yağlı kabuğu ve bezeleri pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle sarın ve 15 dakika dinlendirin.
-
7 Yağlı cildi 25 gram, puf böreği 15 gram olacak şekilde bölün ve kullanım için küçük toplar halinde yoğurun.
-
8 Yağlı hamurları düzleştirin ve üstüne hamur hamurunu koyun.
-
9 Beze yağlı kabuğa sarın ve sıkıca sıkıştırın.
-
10 Bitmiş hamuru ağzı aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
-
11 Hamuru düzleştirin ve oval bir hamur haline getirin.
-
12 Hamuru açın.
-
13 Yuvarlanan hamuru kapatın, streç film ile sarın ve 15 dakika dinlendirin.
-
14 Hamuru düzleştirin ve bir hamur şeridi şeklinde açın.
-
15 Hamuru açın.
-
16 Yuvarlanan hamuru üstlerine koyun, streç filmle sarın ve 15 dakika dinlendirin.
-
17 Fırını önceden 180 derece ısıtın. Uzun hamur şeridinin her iki ucunu bükün, düzleştirin ve yuvarlak bir hamur haline getirin.
-
18 Kıyılmış domuz eti dolgusunu 25 gr'a bölün, hamurla sarın ve kapatın.
-
19 Yüzeyi bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın.
-
20 Ay keklerini fırına koyun ve yüzey altın rengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Tost Pizza
önceki
