g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Krep, krep - Yemeği

Krep yemek istiyorum (Guo Kui). Birkaç gün önce pazardan siyah böcek aldım. Un iyi olmadığı için olmalı. Bu yüzden hala iyi bir iş yaptığımı hissediyorum. En azından hammaddeler güvenilir olacak. Bunu yapmak iyi hissettiriyor, kaydedin. Un (1) 200 g Su1) 100 gram Maya (1) 2 gram Un (2) 200 g Su (2) 90 g Tuz (2) 1 g Yenilebilir alkali 0,5 g susam rastgele sıvı yağ 1-2 damla

1. Malzemeler 1 ve 2'yi bir top halinde yoğurun, 15 dakika bekletin ve sonra tekrar pürüzsüz bir şekilde yoğurun.

2. 1 no'lu malzemenin hamuru yapıştırılır, iki kat büyük olduktan sonra tükenir. 2 numaralı hamur ve yenilebilir alkali ile eşit şekilde yoğurun (eşit şekilde bastırmak için bir hamur presi de kullanabilirsiniz).

3. Hamuru top haline getirdikten sonra 1 cm kalınlığında yuvarlayın, eğer kıvırma işlemi sırasında kabarcıklar varsa mutlaka delikler açın (kürdan ve çatal kullanabilirsiniz) ve yuvarlamaya devam edin. Susam tohumlarını bir tarafına su serpip bastırın, diğer tarafına 1-2 damla yağ alın ve ardından hamurun yüzey tabakasını eşit şekilde yayın (yağı fırçalamamaya dikkat edin).

4. Yağlı tarafı 1-2 dakika kızartmak için elektrikli bir tavada minimum ısıyı kullanın, ardından her iki taraftan yaklaşık 40 dakika çevirin ve en sevdiğiniz renge boyayın.