İnce kabuklu ve büyük dolgulu sebzeli pasta - Yemeği
Unu leğene dökün, tuz ekleyin, iyice karıştırın, unu iki eşit parçaya ayırmak için çubuk kullanın, unun yarısı için 80 derece sıcak su, yumurtanın yarısı için, ılık su için 40 derece kullanarak hamuru pürüzsüz bir şekilde yoğurun , 15 gram bitkisel yağ dökün, hamurun yağı eşit şekilde nemlendirmesine izin verin, örtün ve yarım saat kadar uyanın
İç malzemeyi hazırlayın, önce yumurtaları çırpın ve karıştırın, karidesleri ilave edin ve ardından kızartın, soğumaya bırakın, havuçları ovalayın, mantarı, şehriye ve ıspanağı doğrayın, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin
Bitkisel yağı (yerfıstığı yağı, keten tohumu yağı, zeytinyağı vb.) Dökün, suyun akmasını önlemek için iyice karıştırın, biraz susam yağı, uygun miktarda tuz, hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamuru kabarttıktan sonra, tüm yağ emilene kadar yoğurmaya devam edin, ardından hamuru çörek büyüklüğünde şeritler halinde kesin.
Düzleştirmek
Ajanı uzun bir şerit halinde (yaklaşık 1 mm kalınlığında) yuvarlayın ve dolguyu ortaya koyun (daha fazlasını koyabilirsiniz)
Ortadaki hamuru katlayın
Diğer tarafı ortasından katlayın, her iki ucu da sıkıca sıkıştırın ve açığa çıkmamak için eklemleri de sıkıştırın.
Gerin ve yuvarlayın, bir turta oluşturmak için baş aşağı bastırın
Sırayla dört tane yapın (ev aletinizin fırın tepsisinin boyutuna göre embriyo sayısına karar verin)
Elektrikli fırın tepsisini (ön ısıtma yapmadan) yağlayın ve hamurun içine koyun
Hamuru biraz yağ ile fırçalayın
Tavayı bir kapakla örtün (elektrikli fırın tepsisiyle değil) ve diğer tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
Her iki tarafta da altın olana kadar kızartın
Kristalin genel olarak şeffaf olup olmadığını görmek için yandan bakalım, o halde yiyelim
