Süt el yapımı taro topları - Yemeği
Tatlı bir patates parçalara bölünür ve buharda pişirilir. Yaklaşık 15 dakika buharda pişirmek için pirinç pişirici kullanıyorum. Bu resim tatlı patates miktarının yarısı (diğer yarısını da yiyeceğim ) Mor patatesleri ve tatlı patatesleri ayrı ayrı buharda pişirdim çünkü onları bir araya getiremiyorum. Aynısı mor tatlı patates için de geçerlidir, parçalara bölünür ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirilir.
Buharda pişirdikten sonra tatlı patatesin yarısını bir kasede normal bir kaşıkla öğütün (sıcakken öğütmek daha iyidir çünkü öğütmesi daha kolaydır).
Tatlı patates püresinin yarısına tatlı patates unu ekleyin, yapışkan olmayana ve yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun. (Daha önce mor tatlı patates yaptığım için, tencerede hâlâ mor tatlı patatesler var. Onları yıkamaya gerçekten zahmet etmiyorum ) Yarım tatlı patates 100 gr, yapışkan olmayana kadar yoğurulmadığı sürece 50 gr tatlı patates unu ekledim (genellikle yaklaşık 50-60 gr tatlı patates unu ekleyin çünkü farklı tatlı patates çeşitleri farklı nem içeriğine sahiptir ve buharda pişirme yöntemi de farklıdır) Yukarı. Mor patates 325g için 130 gr tatlı patates unu (genellikle 120-140 gr tatlı patates unu) ekledim. Buharda pişirilmiş mor patateslerim tatlı patatesten daha az neme sahip olacak. Neden bilmiyorum!
Bir şerit halinde yoğurup bıçakla parçalara ayırdım! (Kişisel tercihinize bağlı olarak çeşitli şekillerde yoğurabilirsiniz.) Bu sırada önce tencerede su kaynatabilirsiniz.
Su kaynadıktan sonra kesilen parçaları tencereye koyun. Yaklaşık 3-4 dakika pişecektir (evimiz gaz sobası değil elektrikli soba olduğundan pişirme süresi daha uzun olacaktır). Yüzdükten sonra çıkarın ve doğal olarak soğumasını bekleyin.
Taro top altını kendi zevkinize göre yapın, hindistan cevizi sütü sago koyabilirsiniz. (Çünkü evde sago yok) Bu yüzden taro toplarının temeli olarak süt koyuyorum ve süte biraz yoğunlaştırılmış süt ekliyorum (tadı harika!). Sevdiğiniz meyvelerden biraz daha koyun! Sütlü el yapımı taro topları hazır ~
Ekstra taro topları dondurulabilir. Bir dahaki sefere yemek istediğinizde istediğiniz zaman çıkartabilirsiniz ki bu çok uygundur. Bu arada, üstüne biraz mısır unu serpmeyi unutmayın (birbirine yapışmasını önlemek için)
