Osmanthus Taro Topları - Yemeği
Kasıtlı olarak uygun miktarda tapyoka nişastası istemedim ve doğru miktarda sıcak su ilave ettim [soğuk suyla yoğuramazsınız, nedenini anlamıyorum, neyse, başarısız oldum] onu kar tanesi şeklinde karıştırarak top haline getirilebilir.
Hamuru yoğurduktan sonra tatlı kokulu osmanthus'u koyup erişteyi yapmaya devam ediyorum, tatlı kokulu osmanthus sosu ile hamurun birbirine karışmasını sağlıyorum. Toz ve tatlı kokulu osmanthus sosu en son yaptığımda birlikte kullandığım için, su sıcaklığının yeterli olmaması nedeniyle önceki sefer başarısız olmasının sebebi de tur atamamam olabilir. Ama bu aşamada sıcak su kar tanesi şekline getirildikten hemen sonra osmanthus sosu eklemek mümkün diye düşünüyorum, bunu henüz denemedim. Bunlar birkaç kez yemek için yeterli olduğundan, bir dahaki sefere tekrar deneyin.
Tatlı kokulu osmanthus sosu hamurla yoğurun, ardından uzun bir şerit yoğurun ve küçük parçalara bölün.
Kesik, isteğe göre yuvarlatılabilir ve şekillendirilebilir, tembelim. Ancak birbirine yapışmasını önlemek için bir kat pudra aldığınızdan emin olun. Buzdolabına koyun ve dondurun birbirine yapışmaz
Piştikten sonra böyle görünüyor, dilimleri ince ve şeffaf, çiğneme sırasında hafif bir osmanthus kokusu var. Pişirdikten sonra üzerine tatlı çiseleyin.
Bir kase yanan ot yapılır. Peri otu tozunu Ma Amca'nın evinden aldım. Toplar zaten şekerli su ile dolu olduğundan, onları yanmış çimenlerin içine koymak, yanmış otların tatsız olacağından endişe etmeyecektir.
