Malzemeler
Yüksek glütenli un
210 g
Jambonlu sosis
8 parça
Aksesuarlar Siyah susam tohumları uygun miktarda tuz 2g ince şeker 30g süt tozu 7g su 120g yumurta likiti 15g maya 7ml tereyağı 25g
Sosisli sandviç ruloları nasıl yapılır 1 Tereyağı ve çörek otu dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına dökün.
2 Malzemeleri bir hamur haline getirin, ardından yağ yöntemiyle tereyağı ekleyin.
3 Filmin çekilebileceği genişleme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin (eldiven filmini çekin).
4 Yoğurulan hamur, oda sıcaklığında 2,5 katı büyüklüğünde fermente edilir.
5 Mayalanmış hamuru çıkarın, havalandırın, 8 küçük hamura bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin.
6 Gevşek bir hamur alın ve yaklaşık 20 cm uzunluğunda oval bir hamur haline getirin.
7 Bir taraftan diğerine yuvarlayın ve sıkıca sıkıştırın.
8 İnce erişte haline getirin.
9 Uzun erişteleri jambonlu sosisin etrafına yaklaşık 4-5 kez sarın.
10 Sırayla yuvarlayın, fırın tepsisine koyun ve sonunda mayalayın.
11 Hamur orijinalinden iki kat daha büyük olana kadar kabartın ve yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün.
12 Biraz çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, orta tabakayı yaklaşık 15 dakika pişirin ve yüzey altın rengini alacaktır.
-
- Susam Ezmesi ve Pirinçli Kraker
-
- Domates Wonton Erişte
-
- Jambonlu pizza
-
- Limonlu nane kokteyli
-
- Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- Çıtır Kabaklı Yumurtalı Kek
-
- Pırasa Üç Taze Doldurma Turtası
-
- Domates çırpılmış yumurta
-
- Tuzlu soya sütü
-
- Domates soslu karnabahar
-
- Ev yapımı Roujiao
-
- Meyveli kremalı pasta
