Malzemeler
un
500 g
Kereviz
500 g
Yağsız Kıyma
100 gram
Mantar
50 gram
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap, soya sosu, susam yağı, tavuk özü, biber, Meleğin mayası tozu, kabartma tozu ve kabartma tozu
Kereviz dana eti ve mantar ekmeği uygulaması 1 Un hazırlayın.
2 Melek Maya Tozu ekleyin.
3 Kabartma tozu ekleyin.
4 Erişteleri ılık suyla karıştırın ve yarım saat uyanın.
5 Kerevizi, yapraklarını çıkarın ve yıkayın.
6 Yağsız dana dolgusunu hazırlayın.
7 Mantarı ılık suya batırın.
8 Kerevizi sıcak suyla haşlayın.
9 Ardından kıymayı çıkarın.
10 Yeşil soğan ve zencefil, kıyılmış.
11 Dana dolgusuna az miktarda susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin.
12 Mantarı kıyın.
13 Yağ tavasını ısıtın, kıyılmış dana eti ve yeşil soğan zencefili ekleyin.
14 Pişirme şarabını ekleyin.
15 Soya sosunu ekleyin.
16 Susam yağı ekleyin.
17 Tuz ekleyin.
18 Tavuk esansı ekleyin.
19 Biber ekleyin.
20 Kızartmayı kısık ateşte karıştırın.
21 Kıyma piştikten sonra mantarı ekleyin.
22 Kızarmış kıymayı kıyılmış kerevizin içine dökün.
23 Eşit olarak karıştırın ve dolgu hazır.
24 Uyandıktan sonra cildi dışarı çekin.
25 Çörekler sarın ve kapak kelebeğine yerleştirin.
26 Bambu bezi buharlı tencereye koyun, üzerine buharda pişmiş çörekler koyun, su kaynadıktan sonra 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin ve hazır hale gelir.
-
- Kızarmış tavuk kanatları
-
- Acı kabak
-
- Tavuk Bacak Mantar Mısır Lao Ördek Çorbası
-
- Pirinç Beyazı ile Çırpılmış Yumurta
-
- Tatlı ve Ekşi Bambu Çekimleri
-
- Tavada Mantarlı Yağsız Domuz Eti
-
- Köri bifteği
-
- Lif kabağı haşlanmış paça
-
- Baharatlı Kurutulmuş Kerevizli Tavada Kızartılmış Sosis
-
- Rezene Tuzu ve Biber Patates
-
- Fasulye Lor Doğranmış
-
- Salatalık turşusu
