g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Esmer şekerli kızarmış kırmızı meyve - Yemeği

"Kızarmış kırmızı meyve bittiğinde, birden kızartılmış kırmızı meyvelerin hepsinde esmer şeker yerine beyaz şeker veya kaya şekeri kullanıldığını düşündüm? Belki beyaz şeker ve kaya şekeri beyaz ve parlaktır ve alıçta asılıdır. Kristal berraklığı daha çekici görünüyor. ? Ve esmer şeker koyu, çirkin görünecek mi? Kızarmış kırmızı meyveler bittiğinde tekrar esmer şekerle denemeye karar verdim. Rengin çok koyu olmasından korktuğum için siyah esmer şekeri çıkarıp yerine koydum, daha açık bir kase kahverengi şeker seçtim. Kahverengi şeker küpleri daha serttir ve çabuk erimez, bu nedenle esmer şekeri daha hızlı erimesi için daha küçük parçalara bölebilirsiniz. Diğer şeyler şeker gibi ele alınır. Taze pişirilmiş esmer şekerli kızartılmış kırmızı meyve, beyaz şekerli kızartılmış meyveden pek farklı görünmüyor.Rengi gerçekten biraz daha koyu, ama o kadar açık değil. Çok berrak ve çekici görünüyor. Sadece bir yığın kızarmış kırmızı meyve şeker suyuyla birlikte bir kaba dökülüp soğutulduğunda fark ortaya çıkar.Kahverengi şekerde kızartılan kırmızı meyveler gerçekten koyu renktedir, beyaz şeker hype'tan farklı olarak her zaman parlak ve çekici olurlar. " Malzemeler

Alıç 500 g
Su 120 g

Aksesuarlar

esmer şeker 150 gram

Tatlı ve ekşi Damak zevki
pişirmek Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 İçindekiler: 500 gram alıç, 120 gram su, 150 gram esmer şeker
2 Esmer şekeri doğrayın ve bir kenara koyun.
3 Çukuru çıkarmak için alıç yıkayın,
4 Tencereye şekeri ve suyu dökün, orta ateşte ısıtın, şekeri eritmek için hafifçe sallayın.
5 Şurup kaynar ve köpürür,
6 Alıçını içine dökün ve alıcının üzeri şurupla kaplanacak şekilde hafifçe sallayın.
7 Örtün ve orta ateşte 2 dakika pişirin.
8 Örtün ve 2 dakika daha pişirin.
9 Isıyı kapatın ve soğumaya bırakın.
10 Bir kaba koyun ve yavaş yavaş tadını çıkarın.

İpuçları

Alıç yüksek asitliğe sahip olduğundan demir tencerede kaynatılması uygun değildir. Alıç ekşidir, bu nedenle şeker azaltılması önerilmez. Alıcının kaynamasını ve tüm şeklini kaybetmesini önlemek için pişirme süresi çok uzun olmamalıdır.

Üç taze doldurulmuş wonton

Misato