kemikli kuzu pirzola - Yemeği
"Sert otlak tarzında bir incelik. Tadı güçlü olmalı ve marine edilmeli. Kendi ev fırınınızda bir restoranın tadına bakabilirsiniz." Malzemeler
- Kuzu pirzola Nigen
- soğan Yarım
- zencefil 5 dilim
- Biber Kaşık dolusu
- Kimyon tozu Kaşık dolusu
- Beş baharat tozu Yarım kaşık
- Acılı erişte Yarım kaşık
- Barbekü tozu Yarım kaşık
- soya sosu Kaşık dolusu
- tuz bir miktar
- Salata yağı Kaşık dolusu
- Beyaz susam bir miktar
- Barbekü sosu Yarım kaşık
- biber bir miktar
- bal Yarım kaşık
- Rezene bir miktar
- Biberiye bir miktar
- Kimyon Damak zevki
- ızgara Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Taze kuzu pirzolası yarım saat kana batırılır, kağıt suyu emer ve soğan, zencefil dilimleri ve biber eklenir. Ve tüm baharatları (boyutlandırma için bal ve karabiber hariç) eşit şekilde kavrayın. (Kuzu pirzolalarının tamamını kesip kızartmayınız.)
-
2 Biberiye ve kimyon döküyoruz.
-
3 Plastik sargı ile örtün ve 24 saatten fazla buzdolabında bekletin.
-
4 Marine edilmiş kuzu pirzolalarını ızgara yapmadan önce buzdolabından çıkarın. İçerisindeki soğanı ve karabiberleri elle çıkarın.
-
5 Bu kuzu pirzolasını koyun. Teneke ince kağıt koyun
-
6 Sıkıca sarın. Her tarafını sıkıca sarın, aksi takdirde koku bir süre sonra kaybolur. Ateşi durdurmak için fırına 200 °. Bir fırın tepsisi koymadan doğrudan pişirin. 50 dakika pişirin. (Yarı yolda çevirebiliriz.)
-
7 Bal ve karabiberi suya karıştırın, salata yağı hazırlayın,
-
850 dakika sonra ızgaralı fırını çıkardık. Önce kuzu pirzolalarından fazla suyu boşaltın. Önce bir kat salata yağı sürün. Bal ve karabiber suyunu fırçalayın. 20 dakika fırında 180 ° pişirin. Kavrulmuş kuzu pirzolalarının yüzeyi çıtır çıtırdır, bu sırada kuzu pirzolalarının sarılmasına gerek yoktur.
-
9 Fırından biraz beyaz susam serpin. Elinde tuttuğun zaman çok lezzetli.
