Yardımcı Maddeler Tuz 3g Maya 3g Esmer şeker 35g Su 300g
[El yapımı yiyecekler] Muzlu kepekli simit uygulaması 1 Ekmek makinesinin kovasındaki ana malzemelere su, yüksek glütenli un ve tam buğday ekmeği ununu koyun
2 Köşegene tuz ve ezilmiş muzu, ortasına mayayı koyun
330 dakika yoğurma
4 Çift fermantasyon
5 Egzozu çıkardıktan sonra 7 parçaya bölün ve 15 dakika uyanın
6 Oval bir şekle dönüştürün
7 Ortada her iki tarafı katlayın
8 Tekrar ikiye katlayın, yanları sıkıca sıkıştırın
9 Yaklaşık 11 cm uzunluğunda bir şerit halinde yoğurun ve bir ucunu oklava ile sıkın
10 Diğer tarafı sıkılmış uca yerleştirin, daire içine alın ve sıkıca sıkıştırın, fırın tepsisine koyun ve 30 dakika daha mayalayın
11 Tencereye esmer şekeri koyun, 300 gr su ekleyin, hafifçe köpürene kadar pişirin, ekmek hamurunu koyun, her iki tarafını 20 saniye pişirin
12 Suyu çıkarın ve boşaltın
13 Fırını önceden ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 15 dakika 200 derecede pişirin
