1. Sığır ızgarası yatay olarak şeritler halinde kesilmeli, daha sonra bir süre kaynatılmalı ve daha sonra kullanılmak üzere alınmalıdır.
2. Bir tavayı ısıtın, zencefile biraz zeytinyağı dökün ve bir süre kavurun.
3. Yeşil soğanı ekleyin ve birlikte kızartın.
4. Kavrulmuş dana ızgarasına dökün ve kızartın.
5. Biraz tuz, balık sosu, şarap ve karabiber koyarak biraz kaynatın.
6. Yeşil soğanı da ekledikten sonra ocağı kapatın ve servis yapın.