g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Küçük yumuşak ekmek (5 adet * 70g + -) - Yemeği

Tatlı değil, temel gıda olarak hafif ve yumuşak ekmek yemek istiyorum. Mutfak şefinden birkaç tarif araştırdım ve lezzet koşullarına göre bir miktar protein çıkardım. Dört kez yaptıktan sonra lezzetli oldu. [Küçük yumuşak ekmek] önünde yazılı: 1. Suyu süte ve tozu toza değiştirin, uygunsa hepsinin + - olması gerekir Yumuşak ve yapışkan olmayan bir yüzeye sahip olmak daha iyidir. Burada sıradan tozun guaja oranı 1: 2'dir. 2. Yağın değiştirilmesi, kokunun ve beslenmenin değiştirilmesi anlamına gelir.Yerine göre ağır tadı olan yağı düşünün, aksini söylemek istiyorum. 3. Şeker ve tuz + - olabilir, çok fazla eklemek kolay değildir, hafif buğday kokusu daha iyidir. 4. Beslemenin nem içeriğini dikkate alması gerekir 1. Genel erişte 2102. Su (Uygun şekilde başarıyla) 1103. Kuru maya (kış) 6 g 4. Tuzsuz tereyağı 10 g 5. Yumurta sarısına biraz yumurta akı ekleyin (kaplama yüzeyi) Bir 7. Şeker 14 g 8. Tuz 2-3 g

1: Kuru maya suyu karışımı

Şekerli

Tuzlu mu olsun

Tuzsuz tereyağı ekleyin

2. Böylece malzeme karıştırılır

3. Makinede yoğurma (ekmek makinesi, yoğurma makinesi) glüten olana kadar araştırın ve yoğurun ve fermantasyon 1.5 kat daha büyük olur. Kendi kendine yapılan fermantasyon ortamı için öneri: Üç dakika 180 derece fırında pişirin, alt katmanın suyu buharda kaynatmasına izin verin, hamuru fermantasyona koyun.

Hamuru elle yoğurun, ilk adım nem içeriği yüksek olduğunda hamuru yoğurmaktır

4. Hamuru çıkarın ve bölün ve yeniden şekillendirin

5. 5'i her biri yaklaşık 70 gram olacak şekilde eşit olarak bölün

6. Fermantasyon ortamını yeniden oluşturun, ikinci fermantasyon, 2,5 kat veya daha fazla fermente edin, plakayı sallayın, tofu gibi ham embriyo en iyisidir. Yumurta sıvısını veya tozunu tozla fırçalayabilirsiniz.