Kahverengi pirinç pirinç unu ceviz kızılcık yumuşak Avrupa çörek (buğday kepeği olmadan) - Yemeği
Ham maddeleri hazırlayın Pirinç unu + kahverengi pirinç ve siyah pirinç ununun konfigürasyonu buğday unu + tam buğday ununa benzer. Yağı küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin.
Ceviz, kuru yaban mersini ve tereyağı dışındaki hammaddeleri karıştırma tankına koyun ve düşük devirde 3 dakika orta devirde 3 dakika karıştırın. Tereyağı küplerini düşük hızda 2 dakika ve orta hızda 6 dakika koyun. Kalın bir film yeterlidir, eldiven filmi gerekmez.
Kurutulmuş cevizleri küçük parçalara ayırın, kuru yaban mersini çok büyükse küçük parçalara ayırıp bir karıştırma kovasına koyun ve iyice karıştırın.
Pirinç unu ekmek yaparken çok yapışkan değildir, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Tek atış yapıldı
4 parçaya bölün, yuvarlayın ve 5 dakika dinlenin
Sığır eti dil şeklini açın
Sarın, şekillendirin ve bir fırın tepsisine koyun. Fırını ikinci fermantasyon için koydum, fermantasyon fonksiyonunu seçtim, 35 derece, 45 dakika, fırına bir kase sıcak su koydum.
Süre dolduğunda çıkarın, fırını 220 derece ısıtın ve "hamur" yüzeyinde birkaç çizik yapın.
Kişisel fırına göre ayarlanmış üst ve alt ateşte 220 derecede 25 dakika pişirin. Yaklaşık 10 dakika içinde tatminkar bir seviyede renklenecektir.Kalay folyo ile kapladıktan sonra pişirmeyi bitirmeye devam ediniz. Servis yapmadan önce çıkarın ve soğumaya bırakın.
