Hanamaki - Yemeği
Tam buğday unu 600g tatlı şarap fermente edilmiş meyve suyu 300g maya 4g esmer şeker 30g nispi gıda susam yağı 15g
1. Tam buğday ununu maya ile karıştırın
2. Fermente şarap suyu ekleyin (bunun yerine süt veya su kullanabilirsiniz) ve topaklar halinde yoğurun
3. Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için on dakika yoğurun
4. Plastik sargıyla 2 kat daha fazla fermente edin
5. Havayı boşaltmak için yoğurun, yaklaşık 20 g'lık 40 küçük doza bölün ve 10 dakika uyanın
6. Hamuru açın ve üzerine esmer şeker ve yağ suyu sürüp istediğiniz şekle sarın (bu işlemi yapmayı unuttum) soğuk su kabı, 15 dakika boyunca yüksek ısıya ve buhara çevirin
7. Buharlamadan sonra açmak için acele etmeyin ve ardından üç dakika kaynattıktan sonra açın
Susamlı Çörek
önceki
Susam Yağı
Sonraki
