g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış hamur çubuklu pilav (sonsuza kadar klasik Şangay kahvaltısı) - Yemeği

Şangay'da erken yapılan "Four King Kong", gerçekten bir klasik. Anahtar, kızarmış hamur çubukları ve yapışkan pirinçtir. Duraktaki börekler güvenli değil, bu yüzden çeşitli ev yapımı börek tarifleri var.Aksine, bugün kullandığım börek tarifi kesinlikle en kolay ve kullanımı en kolay olanı ve temelde katkı maddesi yok. Ayrıca yapışkan pirinç toplarının çiğnenmesi için yapışkan pirinç buharda pişirirken çok fazla su kullanmayın. Yüksek glütenli un 125 g Süt 60 g tuz 3g Maya 3g Yemeklik yağ 10 g Yumurta 1 parça Yapışkan pirinç 300 gram Domuz ipi bir miktar Salamura sebzeler (pişirilmiş) bir miktar Kurutulmuş turp bir miktar şeker bir miktar

Aşama 1

Önce börek, 125 gram yüksek toz, 60 gram süt, 3 gram tuz, 3 gram maya, 1 yumurta ve 10 gram sıvı yağ yapın, eşit şekilde karıştırın ve bir gece mayalanması için buzdolabına koyun. (Unutmayın ki toz çok yapışkan olacaktır. Elleriyle karıştırmayı sevenler zihinsel olarak hazırlanmalıdır.

Adım 2

Yapışkan pirinci gece boyunca ıslatın, sabah kalkın ve buharlı bir bez üzerinde buharda pişirin. Çok fazla su içmemeye dikkat edin ve pirinç çok kötü değildir, böylece çiğnenebilir.

Aşama 3

Kızarmış hamur çubuklarını bir saat önceden buzdolabından çıkarın ve kabarmaya bırakın.

4. adım

Kontrol tablasını yağlayın, işleme başlayın ve hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Erişteleri yaklaşık 10 cm uzunluğunda ve 2-3 cm genişliğinde kesin.

Adım 5

Birbirine istiflenmiş iki hamur parçası

6. Adım

İçbükey bir şekil oluşturmak için çubuklarla sıkıca bastırın.

7. Adım

Yağ tavasını ısıtın, hamuru gerin ve içine koyun. Ateşin çok büyük olmadığını ve yemek çubuklarının dönmeye devam ettiğini unutmayın.

8. Adım

Yağda kızartılmış hamur çubuklarından sonra yağı boşaltın ve bir kenara koyun. Doğrudan yenebilir veya pirince sarılabilir.

9. Adım

Suşi rulosunu hazırlayın ve streç film üzerine koyun. Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci üzerine börek, domuz ipi, salamura sebzeler, kuru turp serpin ve üzerine şeker serpin. (Tatlı sevmeyen arkadaşlar, şekeri görmezden gelir)