Bambu Filizi ve Turşu ile Kıyılmış Domuz Eti - Yemeği
kıyılmış domuz eti 100 gram turşu 200 g Bambu kış çekimleri 1
Kıyılmış domuz eti tuz, yemeklik şarap, mısır nişastası ezmesi ile yapılır, yemeklik yağ ile karıştırılır ve et 160 ° yağ sıcaklığında pürüzsüz ve gevşektir.
Bütün kış bambu filizlerini bir tencereye koyun, tuz ekleyin ve 5 dakika pişirin, parçalayın, tavayı yıkayın ve kış bambu filizlerini sıcak bir tavada soğuk yağla soteleyin
Ardından turşuları kesmeden önce salamura domuz parçalarını ekleyin, birkaç kez soğuk suyla durulayın, suyu sıkıştırın
5 gr şeker, 2 gr tuz, 1 dakika karıştırarak kızartın
Potun dışında
